¿Cómo freír cerdo tierno desmenuzado en casa?

Si desea que la carne desmenuzada quede tierna, el método correcto es muy importante. Antes de hacer el cerdo desmenuzado, añade un poco de clara de huevo para marinarlo y que tenga un sabor más tierno. También es necesario agregar maicena, principalmente para protección, que puede retener la humedad en la carne desmenuzada y hacer que la carne de cerdo desmenuzada frita tenga un sabor más tierno.

¿Cómo sofreír cerdo desmenuzado?

Para cortar los pimientos verdes en tiras, es necesario preparar cebollas, ajos, granos de pimienta, salsa de soja, sal, almidón, vino de cocina, jengibre, pimientos verdes y carne magra. Primero limpie los granos de pimienta, tritúrelos, desmenuce el pollo, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, almidón y salsa de soja, revuelva uniformemente, agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, sofría los granos de pimienta unas cuantas veces y luego agregue las cebollas verdes picadas, las rodajas de ajo y el jengibre rallado.

La carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing debe prepararse con aceite de sésamo, salsa de fideos dulces, salsa de ostras, salsa de tomate, almidón seco, vino de cocina, huevos, cebollas verdes y lomo de cerdo. Primero cortar el lomo en rodajas, luego desmenuzarlo, ponerlo en un bol, añadir un poco de vino de cocción y mezclar las claras uniformemente. Luego agregue almidón seco y revuelva uniformemente durante 10 minutos. Sólo se necesitan cebolletas blancas, lavadas y cortadas en gajos. Sofreír la carne deshebrada rápidamente hasta que cambie de color, luego dejar un poco de aceite base, sofreír la salsa de tomate a fuego lento, luego verter la salsa de ostras, sofreír la salsa de fideos dulces uniformemente, luego agregar el cerdo desmenuzado, revolver. -Freír rápida y uniformemente a fuego alto, verter un poco antes de sacar la olla. Solo usa aceite de sésamo.