Chef MASA: El frescor del verano en la mesa

¡En el caluroso verano, es hora de preparar algunos platos fríos y refrescantes para reemplazar la comida caliente sudorosa! Chef MASA te enseña a elaborar platos fríos sencillos y cómodos, listos para pedir, apetitosos y refrescantes.

El verano en Taiwán es tan caluroso que la gente pierde el apetito. Los platos fríos se han convertido en los favoritos en la mesa del comedor. No sólo apetecen, sino que también evitan que las madres suden profusamente en la cocina. El famoso chef ejecutivo japonés MASA ha diseñado cuatro tipos de salsas y platos fríos basados ​​en los principios de fácil preparación, producción simple, sabor refrescante y gran combinabilidad, permitiendo a las madres servir fácil y rápidamente delicias de verano en la mesa (los pasos están marcados como arriba), puede pedirles a sus hijos que participen y ayuden).

La salsa es el alma de los platos fríos y puede utilizarse como condimento o adobo. MASA recomienda tener salsa extra a mano y si no la usas al final de la comida, simplemente ponla en un frasco hermético y guárdala en el refrigerador. La vida útil de la mayoría de las salsas es de aproximadamente dos semanas, por lo que se pueden usar en cualquier momento después de dos semanas y al combinarlas con diferentes ingredientes, se pueden cambiar diferentes sabores, lo cual es conveniente y ahorra trabajo a las madres ocupadas. Además, MASA también compartió algunos consejos para preparar platos fríos, por ejemplo, algunas verduras deben cocinarse primero para que queden crujientes y de color brillante. Después de hervirlas, póngalas en agua con hielo para que se enfríen inmediatamente; etc., será más fácil cocinar con leña. Con más ingredientes, puedes acompañarlo con más salsa de ciruelas. Las características de las ciruelas se pueden aprovechar para absorber el sabor en el cuerpo, enriquecendo el sabor general y la pechuga de pollo. quedará delicioso y jugoso. Por último, me gustaría recordarles a todos que la mayoría de los platos fríos deben mezclarse y cocinarse recién, para que los platos fríos queden más deliciosos. Condimento: 1,5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 1 gramo de hojuelas de bonito, 2 cucharaditas de mostaza amarilla

Preparación

1. Cortar los pimientos rojos y amarillos en tiras, hervir y reservar .