Las albóndigas de sopa que se venden afuera son particularmente deliciosas. ¿Cómo se vierte la sopa en las albóndigas?
Las albóndigas de sopa también se llaman albóndigas de sopa o pequeñas albóndigas de sopa. Abra suavemente una boca pequeña, chupe la sopa primero y luego cómelas de un bocado. Lo más sorprendente de las albóndigas de sopa es la sopa que se rellena en las albóndigas. Por lo general, ponemos la gelatina en las albóndigas. Después de calentarlas, la gelatina se derrite para formar la sopa. Primero, coloque la sopa en las albóndigas. El jugo debe ser suficiente y no debe estar demasiado seco. En segundo lugar, la sopa debe estar suave, de lo contrario la piel se pelará fácilmente y el sabor no será bueno.
Sigue el método tradicional de hacer bollos de carne, dóblalos formando pliegues y déjalos reposar durante diez minutos. Luego cocínalo al vapor en una olla con agua fría a fuego alto durante veinte minutos, ¡y las jugosas y deliciosas albóndigas de sopa estarán listas! Puedes sacarlo para el desayuno y cocinarlo al vapor con anticipación. Es muy conveniente, ¿verdad? Aquí tienes un truco, si no estás seguro de qué tan salado está el relleno al principio, puedes envolver dos y cocinarlos al vapor al gusto, y luego hacer ajustes según el sabor. ¿No es mucho más fácil?
Lo más problemático de hacer albóndigas de sopa es hervir la gelatina. La gelatina utilizada para rellenar la sopa se puede preparar con piel de cerdo fresca, o la sopa hecha con patas de pollo y patas de pollo se puede convertir en sopa. con jugo de pollo Bao, hoy toca la versión gelatina de chicharrón. El relleno de carne y la sopa fresca viven en la misma habitación. Cuando lo comes, puedes comer fideos, carne y sopa en el norte. Al comer bollos al vapor rellenos de sopa, primero viene la presencia de sopa, luego el relleno de carne y luego la masa. Hacer bolas de masa para sopa es un poco difícil.
Las albóndigas de sopa aparecieron por primera vez en Kaifeng y se vendieron en la dinastía Song del Norte. En ese momento, se las llamaba albóndigas de sopa o albóndigas de sopa. También hay un dicho en Kaifeng sobre cómo comer: ¡primero abre la ventana, luego bebe la sopa y luego llénate la boca de sabor! Las albóndigas de sopa no son difíciles de preparar en casa. Las albóndigas de sopa se producen en Kaifeng. Son un bocadillo de pasta especial local. Son populares por su piel fina y sus rellenos jugosos, su rica sopa, su sabor extremadamente delicioso y su hermosa apariencia. popular Con dieciocho a veinticuatro pliegues, parece una linterna cuando se levanta. En el pasado, los bollos chinos al vapor rellenos de sopa se rellenaban principalmente con piel de gelatina, y la piel de gelatina se calentaba para formar sopa. Sin embargo, los bollos al vapor rellenos de sopa halal no pueden usar gelatina de piel, entonces, ¿cómo formar la sopa en el relleno? A través de investigaciones y experimentos repetidos, Jia Zhiliang encontró una manera de preparar sopa rellena con carne de res, cordero y huesos.