¿Cómo conservar el vino?
Ángulo de almacenamiento correcto
Almacenar las botellas de vino horizontalmente es uno de los métodos de almacenamiento más científicos. Algunos elementos de embalaje deben colocarse alrededor de ellas. Mantenga el corcho completamente húmedo y expandido para aislar completamente el vino del aire. No coloques la botella de vino en posición vertical, ya que el corcho se secará y encogerá lentamente, haciendo que el vino entre en contacto con el aire, provocando que el vino se oxide y se deteriore. Nota: Unas horas antes de beber, se puede colocar la botella en posición vertical para permitir que el sedimento se asiente gradualmente.
Humedad adecuada
La humedad afecta principalmente al corcho, y generalmente se considera que la humedad es del 60 ~ 70%. Si la humedad es demasiado baja, el corcho se secará, afectando el efecto de sellado, permitiendo que entre más aire en contacto con el vino, acelerando la oxidación del vino y provocando que el vino se deteriore. Incluso si el vino no se ha echado a perder, los corchos secos pueden romperse o incluso romperse fácilmente al abrir la botella. En este momento, inevitablemente se caerá una gran cantidad de aserrín del vino, lo cual resulta un poco molesto. Si la humedad es demasiado alta, a veces no es buena y el corcho es propenso a enmohecerse. En la bodega, es probable que se reproduzca un escarabajo que muerda el corcho.
Evite la luz solar directa
Los rayos ultravioleta de la luz también son muy perjudiciales para el vino, por lo que el vino que desee conservar durante mucho tiempo debe colocarse en un lugar oscuro tanto como sea posible. posible. Aunque las botellas de vino de color verde oscuro pueden bloquear algunos rayos ultravioleta, no pueden prevenir por completo la intrusión de los rayos ultravioleta. Los rayos UV también son uno de los principales culpables de acelerar el proceso de oxidación del vino.
Evitar las vibraciones
El daño que provoca la vibración al vino es puramente físico. El cambio de vino en botella es un proceso lento. La vibración acelerará la maduración del vino y, por supuesto, hará que el vino sea áspero como resultado. Así que manténgase alejado de las vibraciones y no se mueva con frecuencia.
Extensión: ¿Almacenar vino sin terminar?
Cuando bebes, te encontrarás con situaciones en las que tendrás un sinfín de cosas que decir. ¿Cómo ahorrar? Desde el momento en que se abre la botella, el aire comienza a reaccionar con el vino. Aunque se echará a perder a los pocos días, el vino sale mejor y más fresco la primera vez. Si sabes que no vas a terminar la bebida, debes volver a poner el corcho y refrigerar el vino lo más rápido posible. El vino blanco se puede conservar durante unos dos días y el vino tinto se puede conservar durante tres o cuatro días, aunque el sabor de ambos vinos cambiará un poco al haber sido abiertos. El vino sólo se puede enfriar en el frigorífico durante unas horas. Si se almacena durante demasiado tiempo, la calidad del vino se verá afectada.
El vino cambiará de manera diferente a diferentes temperaturas. Si la temperatura es demasiado alta, tendrá un sabor amargo. Si la temperatura es demasiado baja, los aromas y sabores del vino no se evaporarán eficazmente. Así que aunque parezca un pequeño problema, hay que prestar atención, de lo contrario el vino se desperdiciará.