La receta sencilla de Tian Tian

Sofreír el hígado de cordero, preparar los condimentos con antelación, un hígado de pollo/cantidad adecuada de cebolla verde/cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre/cantidad adecuada de pimiento/cantidad de pimiento picante/cantidad adecuada de lechuga/1 cucharada de azúcar/ 1 cucharada de Pixian Doubanjiang Paso 1: Cortar el hígado de pollo en trozos Cortar en rodajas finas, lavar el hígado de pollo y la sangre con agua tibia y dejar en remojo durante 20 minutos. Paso 2: Agrega el dongru, las rodajas de jengibre, el vino de arroz y una pequeña cantidad de vinagre de arroz blanco y deja marinar durante 5 minutos. Paso 3: Agrega un poco de aceite a la olla, calienta hasta que esté 80% tibio, pon el hígado de pollo en la olla, remoja en el aceite y sácalo inmediatamente. Paso 4: Dejar el aceite en la olla, primero poner el jengibre y el ajo en la olla, luego verter la pasta de frijoles y sofreír, luego agregar las cebollas, los pimientos verdes y la lechuga y sofreír uniformemente. Paso 5: Vierta nuevamente el hígado de pollo, agregue el condimento, la salsa de soja, la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, revuelva uniformemente y sirva en un plato.

Delicia picante de pollo desmenuzado: 1 trozo de pechuga de pollo, una zanahoria, dos palitos de cilantro. En la salsa añade 1g de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1g de vinagre de arroz y una pequeña cantidad de aceite de sésamo. 1. Ponga la pechuga de pollo en agua fría, déjela hervir y córtela en tiras finas. 2. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas, cocinarlas en agua hirviendo, lavarlas y cortarlas en tiras. Mezcla el pollo desmenuzado, las zanahorias y el cilantro. 3. Mezcle sal, salsa de soja, vinagre de arroz, glutamato monosódico y aceite de sésamo para hacer una salsa. Pimiento rojo picante. 4. Vierta la salsa en el plato de pollo desmenuzado y mezcle bien.

Prepare con antelación los condimentos para la cola de pelo estofada, saurio 400 g/azúcar 3 g/harina de maíz 1 cucharada/salsa de soja 1 cucharada/vino de arroz 10 ml/vinagre añejo 10 ml/sal adecuada/aceite vegetal 30 ml/2 anís estrellado /brotes de bambú 200 mg/cebolla verde 1 raíz/2 cebolletas/1 jengibre/3 dientes de ajo. primer paso. Paso 2: Cortar el jengibre en tiras, limpiar la superficie cortada oblicua del saurio, agregar el vino de arroz, el jengibre, la cebolla verde y un poco de sal y dejar marinar durante 10 minutos. Paso 3: Caliente el aceite en una olla, agregue el anís estrellado, las rodajas de jengibre y los dientes de ajo y sofría hasta que estén fragantes. Paso 4: Vierte la paparda marinada en la olla y fríe por ambos lados a fuego lento hasta que se dore. Añade suficiente agua fría justo antes de que hierva el pez espada. Paso 5: Agregue las chalotas y los brotes de bambú y deje hervir, luego cocine a fuego lento, agregando sal, azúcar y salsa de soja durante la cocción. Paso 6: Cuando quede un tercio del jugo, vierte harina de arroz glutinoso para reducir el jugo. Finalmente, agrega unas rodajas de cebolla verde para decorar la olla. La cola de pelo estofada está lista para comer.