¿Beber sopa Laohuo todos los días es realmente bueno para la salud?

Beber cada día sopa cocida a fuego prolongado no es bueno para el organismo y perjudicará la salud. La sopa de fuego antiguo es una parte importante de la cultura gastronómica de Guangdong. A los cantoneses les gustan los platos con sabor ligero, especialmente las sopas. Los cantoneses saben mucho sobre cómo hacer sopa. Esto está relacionado con el clima cálido y húmedo de Guangdong, así como con los ingredientes y materiales medicinales. Como auténtico cantonés, sé que Lao Tang no es tan saludable como todos piensan. Por ejemplo, tengo un amigo del norte que vino a Guangzhou y me pidió que le preparara sopa todos los días. Más tarde, fui a ver a un médico chino varias veces y le dije que así no es como se bebe la sopa. Al investigar las razones, creo que existen los siguientes puntos: Beber sopa Laohuo todos los días consume demasiadas purinas: los ingredientes de la sopa Laohuo son principalmente carne de cerdo, huesos de cerdo, pollo y otras sustancias ricas en grasas, a las que luego se les agregan materiales medicinales y cocida a fuego lento durante unas horas se ha convertido en una sopa popular. De esto se puede ver cuánta purina se disuelve en la sopa Laohuo. Si bebes esto todos los días, es extraño que la purina no sea alta. Demasiadas purinas pueden causar trastornos metabólicos, lo que lleva a una producción excesiva de ácido úrico. El aumento de ácido úrico puede provocar hiperuricemia y, finalmente, gota. Esta es también la razón por la cual el número de pacientes con gota en Guangdong es relativamente alto. Beber sopa Laohuo todos los días resultará en una ingesta excesiva de grasa y colesterol: cuando los ingredientes de la sopa Laohuo se vuelven a cocinar, la grasa y el colesterol aumentarán enormemente y finalmente ingresarán al cuerpo humano, lo que provocará una serie de enfermedades. Uno es aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, especialmente aterosclerosis, hipertensión y enfermedades coronarias; el otro es la acumulación de azúcar en el cuerpo, que también aumenta la incidencia de diabetes; Beber sopa cocinada a fuego largo todos los días aumentará la ingesta de nitrosaminas: la sopa debe cocinarse a fuego lento. Con el tiempo, el contenido de nitritos en el agua aumenta lentamente, varias veces mayor que el del agua normal, y las nitrosaminas son fuertes. carcinogenicidad.

? Sin embargo, no tiene ningún beneficio cocinar la sopa a fuego largo, sólo hay que controlar la cantidad. Las personas con mala dentadura, como los ancianos, pueden tomar un sorbo de sopa cocinada a fuego antiguo, lo que también es útil para la ingesta de nutrientes. Beber sopa antes de las comidas puede movilizar el sistema digestivo y fortalecer la digestión después de las comidas. Por tanto, beber sopa cocida a fuego largo todos los días no es bueno para el organismo. Debemos beber sopa con límites, por lo que la sopa también es uno de los manjares indispensables.