Cómo hacer trozos grandes de pollo usando ingredientes de pollo grandes
Pasos
1. Picar las piernas y las alitas de pollo en trozos, pelar y cortar las patatas en trozos, partir los pimientos verdes en trozos, cortar las cebolletas en trozos, romper las cebolletas. Cortar los pimientos rojos en trozos, cortar el jengibre en rodajas y los ajos, cortar el pimiento rojo seco en trozos y reservar.
2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, luego pon agua fría en la olla, blanquea el pollo y reserva.
3. Vierta el aceite de cocina en la olla, agregue el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, las hojas de laurel, el ajo y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes. Ponga la pasta de frijoles Pixian en la olla y saltee con aceite rojo. Agrega los trozos de pollo a la sartén y sofríe. Agrega el azúcar de roca y sofríe con salsa de soja hasta que adquiera el color más alto. Vierte la cerveza y un recipiente con agua en la olla. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agrega las patatas a la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
4. Al guisar patatas, mete el naan horneado que compraste con antelación en el horno a 200 grados durante 5 minutos, luego sácalo, córtalo en ocho trozos y ponlo en un plato para usarlo más tarde. .
5. Sofreír el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla uniformemente en la olla y empezar a reducir el jugo a fuego alto.
6. Sazone con una cucharadita de sal, luego agregue una cucharadita de esencia de pollo y revuelva uniformemente. Finalmente, coloca el plato grande de pollo a la parrilla y sirve. [6]
Ejercicio 2
Comida
Pollo tres amarillos, papas, pimientos verdes, pimientos rojos, cebolla, jengibre, pasta de frijol Pixian, chiles secos , Granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela, salsa de soja, cerveza, sal, azúcar, aceite.
Pasos
1. Lavar el pollo y picarlo en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo para quitarle la sangre y la tierra, cortar el pimiento seco en rodajas y cortar el verde; cebolla y jengibre.
Pollo en plato grande de Xinjiang
Pollo en plato grande de Xinjiang (20 piezas)
2. Ponga dos cucharadas de aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan cuando el aceite. esté tibio y sofreír a fuego lento. Retirar cuando esté cocido.
3. Agrega 1 cucharada de azúcar y revuelve rápidamente para derretir el azúcar; cuando el azúcar se dore lentamente, agrega los trozos de pollo y sofríe rápidamente.
4. Agregue la pasta de frijoles, el chile seco, la cebolla verde y el jengibre y saltee. Agregue 1 cucharadita de salsa de soja y saltee uniformemente.
5. Vierte la cerveza en la olla sin el pollo. La cerveza se evaporará rápidamente, así que vierte más.
6. Añade dos anís estrellado y un trozo de canela, deja hervir a fuego alto y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Mientras tanto, echa un vistazo a esta olla. Si la olla se está secando, agrega un poco de cerveza.
7. Pelar las patatas y cortarlas en trozos, guisar el pollo hasta que esté cocido, añadir sal al gusto, verter los trozos de patata en la olla y remover uniformemente.
8. Continuar cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos. Cuando las patatas estén cocidas, añade los pimientos verdes picados y revuelve uniformemente. [7]
Ejercicio 3
Comida
Un pollo fresco (preferiblemente muerto vivo), cuatro patatas, cuatro champiñones, cuatro 3 pimientos verdes y 4 pimientos rojos , unas cebolletas, jengibre y ajo, un pimiento picante y un pimiento, y la masa.
Pasos
Pollo en plato grande de Xinjiang
Pollo en plato grande de Xinjiang
1 Freír bien los pimientos. Agregue el pollo, la cebolla, el jengibre, el ajo y la pimienta. Sofreír unos minutos y añadir la salsa de soja y el agua.
2. Añade el azúcar, la sal y el vino de cocción. Agregue los champiñones y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3. Vierte las patatas y continúa cocinando a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas.
4. Vierta el pimiento verde y el pimiento rojo. Desempeña un papel colorante y el picante depende principalmente del chile.
5. Sofreír un poco y luego echarlo a la olla. Lámina. [8]
Ejercicio 4
Comida
1 pollo tres amarillos, 4 papas, 10 chiles secos, 1 pimiento verde, 1 jengibre, ajo, cebolla, pimienta de Sichuan en grano, anís estrellado, canela, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, un poco de esencia de pollo.
Pasos
1. Lavar el pollo tres amarillos y cortarlo en trozos de 3 a 4 cm de diámetro y reservar pelar las patatas y cortarlas en trozos con un cuchillo; cabeza de palillo grueso. Enjuague con agua limpia y reserve.
Pollo en Plato Grande de Xinjiang
Pollo en Plato Grande de Xinjiang
2.10 chiles secos, lavados y cortados en rodajas, pimientos verdes lavados, cortados en trozos cocinados 65438 0; rodajas de jengibre, triturar de 4 a 5 trozos de ajo, cortar las cebolletas en gajos y reservar, 1 puñado de granos de pimienta, 3 anís estrellado y 1 trozo de canela.
3. Calentar el aceite en la olla (agregar más aceite), poner los chiles en la olla, sofreír hasta que estén fragantes y sacar.
4. Pon el azúcar en la olla y revuelve lentamente hasta que se derrita y forme una espuma marrón que flote en la superficie del aceite.
5. Sofreír los trozos de pollo y darle color. Cuando los trozos de pollo se doren, sofría el jengibre, el ajo, el chile seco y otros condimentos con el pollo.
6. Echar las patatas en la olla y sofreír junto con el pollo. Cocine a fuego lento durante 6 a 7 minutos, luego cocine a fuego lento.
7. Después de que las patatas se ablanden, añade la cebolla, los pimientos verdes y los pimientos rojos, sofríe uniformemente y luego retíralos de la olla.