¿Cómo hacer empanadillas rellenas de rábano?

Cuatro

Media col

500 gramos de panceta de cerdo picada.

Champiñones Enoki

5-6 cebollas verdes

Vino de cocina

Condimento para relleno de bola de masa

Sal

Aceite de sésamo

Salsa de soja ligera

Salsa de soja oscura

¿Cómo rellenar albóndigas de cerdo con repollo?

Vierta la panceta de cerdo picada en la olla, agregue sal, vino de cocción, agua, condimento para el relleno de bola de masa, salsa de soja clara y salsa de soja oscura, y revuelva en una dirección con los palillos.

Picamos la col, las setas enoki y las cebolletas.

Mezcla repollo picado, champiñones enoki y cebollas verdes con la carne, luego agrega aceite de sésamo y mezcla bien para hacer el relleno.

Agregue la harina. Hace calor ahora. Yo suelo mezclar harina y agua en una proporción 2:1 (si son 100 gramos de harina, solo agrega 50 gramos de agua). Amasar la masa, cubrirla con un paño húmedo o film transparente y dejar reposar durante 15 minutos. .

Espolvorea harina seca sobre la tabla de cortar, luego enrolla la masa formando una tira larga, córtala en porciones pequeñas, aplana las porciones pequeñas y enrolla en rodajas finas con un rodillo. Puedes quedarte con las albóndigas. Al envolver, apriételo bien para que el relleno no quede expuesto.

Hervir una olla con agua, añadir las bolas de masa, llevar a ebullición nuevamente, añadir un bol pequeño de agua fría, repetir 3 veces, hasta que las bolas de masa floten hacia la superficie y puedas comerlas.