Receta de rodaballo, cómo comer rodaballo para bebés

Rodillo estofado

Ingredientes: Rodaballo, Cerdo graso, Cebollas verdes, Jengibre, Azúcar, Salsa de Soja, Maggi Fresh, Vinagre, Vino Blanco, Agua, Aceite de Cacahuete, Sal, ajo.

Elaboración:

1. Quitar las vísceras del rodaballo, lavarlo y realizar unos cortes en el pescado.

2. Cortar las cebolletas, cortar el jengibre y el ajo en rodajas y cortar la carne de cerdo grasa en tiras finas.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir la carne de cerdo y sofreír hasta que salga aceite.

4. Añadir el rodaballo. Freír ambos lados.

5. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, el vino blanco, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar blanca y el agua y revuelve bien.

6. Llevar a ebullición a fuego alto, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 7 minutos, luego girar a fuego alto para reducir el jugo y apagar el fuego. Emplatar y servir.