Un plato casero sencillo con gambas
Camarones fritos
Gambas fritas Cuando escuchas el nombre ya puedes pensar en las delicias de este plato. La dulzura de las gambas se fríe y el rico aroma deja un aroma persistente en la boca. Además, las gambas contienen grandes cantidades de proteínas y calcio de alta calidad, pero son bajas en grasas. No te preocupes por subir de peso, pero tienes miedo de que el aceite del exterior no sea seguro, así que comencemos.
Práctica:
1. Lavar los camarones, cortar las púas de las cabezas y las patas del abdomen, cortar las rodajas traseras en 2/3 y añadir sabor. . Las colas deben estar conectadas para que la forma no se deshaga. Saca los hilos de camarón.
2. Poner los camarones en un bol, verter el vino de arroz, las rodajas de jengibre y la sal picada y dejar marinar durante 15 minutos.
3. Calentar aceite en una olla, agregar los camarones y el jengibre picado, sofreír durante un minuto hasta que la piel esté dura y roja, luego agregar los camarones encurtidos, el azúcar, la salsa de soja, la cebolla verde picada y otros condimentos, agregue según su gusto sal y saltee hasta que los camarones formen una U.
4. Cuando el jugo de la olla esté casi seco, apaga el fuego y vierte aceite de sésamo en el plato.
Consejos:
1. La cantidad de aceite, azúcar y salsa de soja no debe ser demasiado pequeña, de lo contrario la cocina de Zhejiang con aceite espeso y salsa roja no le apetecerá.
Gambas estofadas en aceite
Las gambas estofadas son un plato famoso al estilo Jiaodong, Shandong. Este tipo de camarón es el más popular. Después de freírlos en aceite, los langostinos absorben el aroma del ajo, junto con el fuerte sabor de la salsa de soja, el aroma se puede derramar instantáneamente. Me encantan los camarones, especialmente los langostinos estofados. ¿Te gustan las gambas estofadas tanto como a mí? ¡Veamos cómo hacer gambas estofadas!
Ingredientes:
1 libra de langostinos, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 4 dientes de ajo pelados, cantidad adecuada de agua.
Ejercicio:
1. Después de lavar los camarones, cortar la pistola de camarones, escurrir y reservar.
2 Poner aceite en la olla, calentar. durante 4 minutos, luego agrega los dientes de ajo a la olla hasta que los dientes de ajo se doren, luego agrega los langostinos y sofríe durante medio minuto, luego agrega la salsa de soja y el azúcar, sofríe uniformemente y luego vierte menos de la mitad. el agua de las gambas, tapar con una tapa y dejar hervir otros dos minutos.
Consejos:
1. Cómo seleccionar los camarones: los camarones frescos son de color blanco azulado, de piel brillante, de cáscara dura, con ojos saltones, bigotes duros, cuerpo completo, Carne firme y buen sabor. Nunca compre camarones a los que les falte cabeza, cola, pelados, de color rojo o camarones malolientes. Estos camarones ya no están frescos. Si la compras, solo es apta para sofreír;
2. No se recomienda la salsa de soja oscura.
3. La salsa de soja es salada, por lo que no es necesario añadir sal. ;
4. Pon más azúcar, el foco del siguiente sabor es delicioso;
5. No me gusta el jengibre al hacer este plato. No coincide con el sabor de los camarones.
Camarones a la parrilla
Cuando estés cansado de los camarones al vapor, los camarones en salmuera y los camarones picantes, también puedes probar los camarones a la parrilla con ajo. Una herramienta de cocina importante para hacer camarones asados al ajo es un horno eléctrico, luego sigue los pasos a continuación para comenzar a cocinar.
Ingredientes: 500 gramos de gambas, cebolla, jengibre, dientes de ajo, aceite de oliva, sal, vino de cocina, salsa de soja de marisco, salsa picante o pimiento rojo. Práctica: 1. Lavar los langostinos, usar unas tijeras para cortar las colas y las patas de los langostinos, luego cortar la carne a lo largo del lomo de los langostinos, pero sin cortar, y luego usar un palillo para sacar los hilos de los langostinos negros.
2. Lavar y escurrir todas las gambas, ponerlas en un recipiente, añadir la cantidad adecuada de sal, salsa de soja de marisco y vino de cocción y dejar marinar durante unos 10 minutos.
3. Mientras se marinan las gambas, pique el jengibre, el ajo, la cebolla verde y el pimiento rojo hasta obtener un polvo fino y añada la cebolla verde picada por separado.
4. Encienda el wok a fuego lento, agregue el jengibre picado, el ajo picado y el pimiento rojo picado, cubra con salsa de soja de mariscos y aceite de oliva, saltee hasta que esté fragante, agregue un poco de sal y mezcle bien. .
5. Forrar una bandeja para horno con papel de aluminio, untar con una fina capa de aceite de oliva y colocar encima las gambas.
6. Frote el ajo picado y el pimiento rojo en el lomo de las gambas.
7. Introducir en el horno a 180 grados y hornear durante unos 10 minutos.
8. Abre con cuidado el horno y espolvorea con cebolla verde picada.