¿Cómo es trabajar en way coffee?

La experiencia es la siguiente:

1. El salario es bajo. No conozco el salario promedio nacional. El salario promedio de un barista en Shanghai es de 6k (5 días). libre, 2 días libres, cinco seguros y un fondo, no incluye comidas) estancia).

Nota: en 2020, el alquiler medio en Shanghái es de 2.000 euros al mes y el coste medio del almuerzo y la cena es de 15-20 euros por comida. (Soy dueño de mi propia casa, así que no estoy seguro de si el alquiler es tan bajo).

2. Las perspectivas de desarrollo son malas y sólo hay dos caminos para ascender.

1. Ingresar a una gran empresa para aprender conceptos de gestión y luego cambiar de trabajo.

2. Aprenda la teoría del café, perfeccione sus habilidades prácticas, juegue competencias y luego cambie de carrera como entrenador de café o abra su propia tienda.

Si aceptas estas configuraciones y aún deseas ingresar a la industria del café, aún no se recomienda ingresar de manera.

Promoción:

La ruta de promoción de Manner es barista (c1) → barista senior (c2) → gerente de tienda de reserva (m1) → gerente de tienda (m2) → gerente de tienda senior (tengo nunca he sido senior y no sé qué nivel es).

1. La clasificación de c1 y c2 es puramente arbitraria. Un barista que viene de concursos puede seguir siendo c1, y un barista que viene de Starbucks también puede ser c2. La promoción es desconocida, y todo. Depende de las grandes tiendas y a Evonne (Jefe del Departamento de Operaciones) le gusta.

2. Los gerentes de tienda de reserva y los gerentes de tienda solo pueden tener títulos pero no títulos profesionales. Esto significa que puede haber un gerente de tienda que sea c1-1, y un c2-1 que sea de Starbucks, un. La rica competencia. El experimentado C1-1 fue a trabajar juntos, la escena era tan hermosa que no sé cómo ajustaron su mentalidad.

3. Gerente senior de tienda (comúnmente conocido como gran tienda). Nunca he sido gerente de tienda, no lo sé. He visto dos grandes tiendas ascender a gerentes de tienda y luego irse. O asumieron la culpa o pasaron el micrófono. No es ningún efecto.

En resumen, el ascenso depende de la obediencia, de no cometer errores y de la suerte, y no tiene nada que ver con la habilidad. Por cierto, Evonne es una chica bonita, por lo que puede ascender rápidamente.

En cuanto a salario y horario de trabajo:

Salario

5,5-12k (dudoso, de todos modos, ha habido jefes de tienda con 5,5k a cargo). baristas senior con 6.8k, por lo que no tienen altas expectativas sobre el salario del gerente de la tienda.

Trabajar cinco días libres y dos días libres

La tienda en el edificio de oficinas es muy buena. Parece tener dos fines de semana libres, pero en realidad requiere que trabajes al máximo. veces durante 6 horas al día, lo que resulta en una escasez de horas de trabajo, por lo que hay que trabajar seis horas para compensar el trabajo.

Mis amigos de la tienda del centro comercial no tienen que recuperar su jornada laboral, pero no dan hora de cierre anticipado después de salir del trabajo a las 22:00, es decir, si hay. Es un pedido a las 21:59, tengo que hacerlo a las 22:00, salgo del trabajo a las 22:00 y cierro a las 22:00. Con el tiempo extra, puedes trabajar horas extras de 0,5 a 1 hora gratis. Por supuesto, si tienes manos y pies rápidos, es posible que solo necesites trabajar horas extras durante 15 a 20 minutos. Por supuesto, recuerda tomar fotos por la noche. Si subes incorrectamente o te pierdes una foto, se te advertirá.

Horario de turnos

Todos los martes se requiere el horario de turnos de la siguiente semana.

En cuanto a por qué quieres salir con tu novia o ir con tus padres, todas son razones ilegales. No te prestaré atención cuando programes el trabajo. Quieres decir que irás. al hospital la próxima semana para aprender a conducir, para poder darte tiempo libre. De lo contrario, estarás en la clase a la que tengas previsto asistir.

El horario de trabajo es básicamente de sábado a domingo, por lo que si crees que el salario es bajo y quieres trabajar a tiempo parcial en secreto, es básicamente imposible porque no tienes un horario fijo.

Ahora que he dimitido me he olvidado de cómo es la mano de obra. Parece que para los que facturan menos de 8k, hay 3 personas al día, 2 personas menores de 6 años, y la media. la taza es 28. Puedes contar 1 minuto/taza. Asegúrate de calcularlo. Se necesita mucho tiempo para hacerlo sin parar, es muy agotador.

Tecnología del café:

Si eres aprendiz no vayas al manual No aprenderás nada El funcionamiento de la línea de montaje no sirve más que para mantener el. sentir. Además, a Lu del departamento de capacitación y a Hou Dadian del departamento de operaciones generalmente se les llama modales como los dos mayores pretendientes. Creo que m2m Du, Niu Niu Zhang, Liao y el maestro de operaciones Aguang ni siquiera pueden fingir.

Con 0 conceptos básicos, puedes experimentar la desesperación de un barista, desde ingresar a la industria hasta cambiar de carrera, puedes aprender muchos estándares de moda y otros conocimientos en el círculo del café, incluida la apertura de tiendas. , equipos, calidad del agua, áreas de producción, etc. Las cosas no tienen nada que ver con tu pequeño c1-1. Si no puedes aprenderlo, solo puedes aprenderlo comunicándote con otras cafeterías. La premisa es que tienes tiempo. para aprender.