¿Cómo hacer sopa blanca con leche?
1. El arma secreta para hacer sopa sin fideos fritos es ella misma, una patata.
2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
3. Hervir en agua hasta que esté suave, sacar y reservar.
4. Remojar los champiñones en agua con sal durante 10 minutos, lavarlos y cortarlos en trozos.
5. Echar un poco de mantequilla en la olla y sofreír la cebolla.
6. Añade las rodajas de champiñones y sofríe durante dos o tres minutos hasta que los champiñones estén cocidos.
7. Poner las patatas y los champiñones en una batidora, verter la leche fría y triturar.
8. La mezcla de patatas, champiñones y leche quedará muy espesa y se puede diluir con agua, leche o caldo de pollo. Le puse agua.
9. Poner la sopa al fuego y añadir sal y pimienta negra picada. Para refrescarme, le puse medio tesoro de sopa de pollo. Es mejor tener sopa de pollo en casa. ¡Déjalo hervir a fuego lento un rato y podrás hacer sopa de champiñones sin freír los fideos!