Comida Daqing
1. Fideos con forma de cuchillo: Los fideos con forma de cuchillo se elaboran con un cuchillo cuadrado fino de hierro, de ahí su nombre. Los fideos se ponen en la sopa en forma de hojas de sauce. Por supuesto, también hay fideos planos y en forma de triángulo. Los fideos son de grosor medio y finos en los bordes. Tienen un sabor suave por fuera y fuerte por dentro. , suaves pero no pegajosos. ¡Los fideos son duros, fragantes pero no grasosos!
2. Pastel pegajoso de maíz al vapor: Este manjar tiene un sabor ligero y es muy saludable. Para quienes gustan de comer este tipo de pastelería, este snack es muy adecuado para degustar. En Daqing, muchos puestos de desayuno ofrecen este refrigerio.
3. Pollo estofado: Elaborado con diversas hierbas medicinales chinas y especias. Después de cocinar, levanta las piernas de pollo y agítalas con las manos para separar la carne y los huesos. Este pollo estofado tendrá una textura más suave. y mejor sabor. El pollo estofado tiene un sabor delicioso, con un color, aroma y sabor perfectos. El pollo tierno se fríe hasta que esté dorado y se cuece al vapor con condimentos.
4. Panceta de cristal: La apariencia de la panza de cristal es algo similar a la panza de piñones, pero el sabor es diferente. Los ingredientes utilizados, por supuesto, no son una excepción. Uno está hecho de intestino grueso, el otro está hecho de intestino delgado, no importa el sabor que tenga, es extremadamente delicioso. La condensación interna del vientre de cristal es diferente a las demás. No requiere almidón para coagularse. Solo se coagula directamente con gelatina de piel de cerdo, ¡sabe muy bien!
5. Frijol mungo: Es una especialidad famosa de Daqing. Daqing es conocida como la "ciudad natal del frijol mungo". La papilla de frijol mungo es una papilla multicereal que puede eliminar el calor y desintoxicar, por lo que es muy adecuada para comer en verano. Al mismo tiempo, los frijoles mungo también son ricos en proteínas y oligoelementos y tienen un valor nutricional extremadamente alto.
6. Cerdo a la Cazuela: También es muy popular en Daqing. Utiliza grandes trozos de panceta de cerdo con piel, combinados con jugo de tofu fermentado, salsa de fideos dulces, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera y salsa de soja. otros ingredientes y se cuece en una cazuela. La carne tiene un sabor suave y nutritivo.
7. Salchicha gorda: Primero cuece el intestino graso con canela, anís estrellado, angélica, vino de cocina y otros condimentos, para que el intestino graso absorba el sabor del condimento mientras quita el sabor. Luego sácalo y resérvalo. Poner un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar los intestinos grasos y sofreír. Luego agregar la salsa de soja oscura y la sal y continuar salteando durante dos minutos antes de servir.
8. Tres Flores y Cinco Luo: Daqing es rico en recursos hídricos y en varios peces, entre los cuales "Tres Flores y Cinco Luo" son los más deliciosos. "Tres flores" se refiere a la flor de Ao, la flor de dorada y la flor de carpa cruciana, y "Wuluo" se refiere a Zheluo, Faro, Tongluo, Huluo y Yaluo. Estos ocho tipos de pescado son deliciosos y deliciosos, y se han convertido en los platos de pescado especiales de Daqing.