¿Muchas personas comen arroz glutinoso fermentado dulce y hielo en polvo de azúcar moreno en verano? ¿Sabe bien?

Nunca he probado el vino dulce de arroz glutinoso y nunca he oído hablar de él. Sólo comía arroz glutinoso fermentado caliente y tibio. Durante los cuatro años de estudio en Sichuan, lo que más comió fue vino de arroz fermentado. De hecho, eran granos de vino fermentados y pequeñas bolitas de arroz glutinoso, que estaban muy deliciosas y calientes.

Si quieres comer puré dulce, puedes comprar una botella de puré en el supermercado, hervir una olla de agua en casa, añadir unas cucharadas de puré y guardarlo en el frigorífico. utilizarse como bebida de verano.

Relativamente hablando, el hielo en polvo es más común y se come con frecuencia. Es de naturaleza fría, de sabor dulce, tierno y refrescante, promueve los fluidos corporales, alivia el calor y reduce el fuego.

Durante los cuatro años de estudio en Chengdu, las calles de Chengdu se pueden ver por todas partes. Es suave, claro, fresco, delicioso y barato. En verano compro un cuenco casi todos los días para humedecer mi garganta y aliviar el calor. Es una comida local de verano muy popular.

Generalmente en los restaurantes de Sichuan, después de comer brochetas y estofado, habrá otro plato y hay mucha gente comiéndolo.

Azúcar moreno + hielo en polvo es la forma más tradicional y sencilla de comerlo, y también es mi forma favorita de comerlo.

Compre un hielo en polvo en el supermercado, agregue una cierta proporción de agua y ábralo. Una bolsa pequeña puede hacer una olla grande, una persona puede hacer el polvo y todo el dormitorio puede comerlo. es muy cómodo. ¿Es lo suficientemente delicioso como para cubrirlo con agua con azúcar moreno~~?

Adjunto están las recetas que uso a menudo, ¡solo como referencia!

Azúcar moreno Hielo de osmanthus en polvo

Ingredientes: 3 gramos de hielo en polvo, 500 gramos de agua. Condimento: cantidad adecuada de azúcar moreno, cantidad adecuada de azúcar osmanthus.

Ejercicio:

1. Hervir agua y verterla en un recipiente grande.

2. Añade hielo en polvo y revuelve uniformemente.

El agua se solidifica cuando se enfría.

4. Utiliza un cuchillo para cortar en cuadritos la gelatina transparente.

5. Pon los cubitos de hielo en el bol.

6. Empezar a hervir agua con azúcar moreno. Después de que el agua hierva, agregue el azúcar moreno y revuelva con una cuchara.

7. Añade la cantidad adecuada de azúcar osmanthus.

8. Hervir el azúcar moreno osmanthus hasta obtener una burbuja grande, enfriar un poco y verterlo sobre el hielo en polvo.

Consejos:

El método tradicional para hacer hielo en polvo consiste en utilizar una fruta natural como una nuez pequeña y meter las semillas más pequeñas que el sésamo en una pequeña bolsa hecha de gasa en su interior. , séllelo bien, luego tome un recipiente con agua fría limpia y frote la bolsa en el agua hasta que el agua se ponga roja. Si se deja a temperatura ambiente, el agua se solidificará naturalmente, lo cual es más problemático. El hielo en polvo que se vende en el exterior contiene muchos álcalis y similares, lo que no es saludable y requiere mucha azúcar para suprimir el sabor.