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Cómo hacer pan de mármol

Añade levadura, azúcar blanca y huevos a la harina con alto contenido de gluten, luego vierte la leche y mezcla la masa

Espera hasta que la superficie esté básicamente lisa y agréguela a temperatura ambiente. Agregue la mantequilla ablandada y continúe amasando hasta que se forme una película, luego colóquela en un lugar cálido para que fermente durante una hora y media

Después de que la harina haya fermentado, usa los dedos para hacer agujeros en la harina sin que se encoja ni se pegue. Saca las manos, saca un tercio de la harina y amasa junto con el cacao en polvo.

Tritura la harina blanca hasta formar una masa. y apresure la harina de chocolate hasta formar una masa, apile las dos masas, continúe empujando y luego continúe Superponiendo, haga capas, colóquelas en la bandeja para hornear y fermente por segunda vez durante una hora

Precalentar Enciende el horno a 150 grados, unta una capa de huevo batido sobre el pan y ¡mételo en el horno durante 30 minutos!