Cómo almacenar leche sin tapa
¿Cómo conservar la leche sin tapa? La leche es una de nuestras bebidas habituales. Muchas personas suelen beber un biberón de leche durante el desayuno. La leche también tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. A continuación se explica cómo almacenar la leche sin tapa.
¿Cómo conservar la leche sin tapa o sellarla?
Al almacenar leche, asegúrese de mantener la tapa tapada. Si es leche sin sellar, necesitarás encontrar un biberón para ponerla.
Si la leche se expone directamente al aire, se deteriorará muy fácilmente, porque el aire contiene gran cantidad de agua y oxígeno, que son factores importantes que favorecen el deterioro de la leche.
Refrigeración
Poner leche en la capa de conservación del refrigerador es la mejor manera de conservar la leche, de modo que se pueda conservar el sabor original de la leche.
Por favor, permanezca en la sombra.
Si no tenemos frigorífico en casa, entonces podemos poner la leche en un lugar fresco y seco, lo que también puede retrasar el deterioro de la leche.
No volver a verterlo en la botella.
Después de verter la leche del biberón en el vaso, si no has terminado de beberla, no podrás volver a verterla porque la leche del vaso ha entrado en contacto con la piel humana y el aire.
Esto significa que la leche se estropeará más fácilmente. Si se vuelve a verter en el biberón original, se producirá una infección cruzada, lo que acelerará el deterioro de la leche.
Evite la luz solar directa
Al almacenar la leche, no la exponga al sol, porque la luz solar aumentará la temperatura superficial de la leche y la leche se deteriorará más fácilmente a altas temperaturas. .
¿Cómo conservar la leche sin tapa 2? Cómo almacenar la leche:
1. La leche fresca debe colocarse inmediatamente en un lugar fresco, preferiblemente en el frigorífico.
2. No exponer la leche a la luz solar ni a la luz. La luz del sol y la luz destruyen varias vitaminas de la leche, provocando que pierda su sabor.
3. La leche se debe colocar en el frigorífico y se debe cerrar la tapa del biberón para evitar que entren otros olores en la leche.
4. Vierta la leche en tazas, teteras y otros recipientes. Si no está terminado, tapar y devolver al frigorífico. Nunca vuelva a verterlo en la botella original.
5. El sobreenfriamiento también tiene un efecto negativo sobre la leche. Si la leche se congela y forma hielo, su calidad se verá comprometida. Así que no congeles la leche, simplemente ponla en el frigorífico.
Cómo conservar la leche envasada en verano;
Después de recuperar la leche, si la bebes inmediatamente, puedes hervirla ligeramente. Si no lo vas a beber de inmediato, guárdalo en el refrigerador. Antes del almacenamiento, se debe limpiar y secar el exterior de la bolsa para evitar que el polvo de la superficie contamine otros alimentos. No abra la boca para evitar que se absorba el olor. La temperatura óptima de almacenamiento de la leche es de 2 a 8 grados y se puede almacenar durante 2 a 3 días.
Beber leche fresca
1. No beber leche en ayunas. Debido a que la leche permanece en el estómago por un corto tiempo en ayunas, afectará la digestión y absorción de la leche, por lo que es mejor beberla mientras se come.
2. Beber una pequeña cantidad de leche varias veces al día es mejor que beber una gran cantidad de una vez, lo que permite que el cuerpo absorba más calcio.
3. La cantidad diaria total es de 250 ~ 500 ml, 1 ~ 2 bolsas es adecuada.
4. La temperatura normal es de 20 a 30 grados centígrados. No es recomendable beberlo directamente del frigorífico ya que puede provocar molestias gastrointestinales. Tampoco es recomendable cocinarlo a temperatura alta durante mucho tiempo para evitar que se destruyan los nutrientes.
¿Cómo conservar la leche sin tapa? 3¿Qué tipo de leche se envasa mejor?
La leche es un alimento perecedero. El crecimiento excesivo de bacterias en ella afectará gravemente a la salud humana, por lo que es necesario calentarla y esterilizarla. Hay dos formas de mejorar la tasa de esterilización: extender el tiempo de calentamiento o aumentar la temperatura de calentamiento. Relativamente hablando, este último tiene menos efectos adversos sobre la leche. La esterilización secundaria de la leche en botellas de plástico comunes tiene un impacto adverso significativamente mayor en la calidad de la leche que la leche en envases de cartón esterilizados a temperaturas ultraaltas.
La leche envasada en bolsas de plástico y cartones de tejado es leche pasteurizada. El tiempo de esterilización es moderado y la temperatura es suave, lo que puede mantener la apariencia y el contenido nutricional de la leche fresca. Pero la leche todavía contiene algunas bacterias, por lo que debe estar refrigerada en todo momento.
La leche en botella de plástico también se conoce comúnmente como “leche esterilizada secundaria”. Esterilización dos veces, mucho tiempo y alta temperatura. Hay que decir que es a la vez minucioso y cruel, porque el valor nutricional de la leche en sí es relativamente alto.
La leche envasada aséptica en forma de ladrillo utiliza una esterilización instantánea a temperatura ultraalta. Cuando la leche se calienta a una temperatura alta de 137-143°C durante 2-4 segundos, se enfría rápidamente a la temperatura normal para lograr el propósito de la esterilización comercial.
Todas las sustancias nocivas de la leche, como las bacterias patógenas, son las que más temen las altas temperaturas, mientras que la mayoría de las sustancias beneficiosas de la leche, como la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E, la vitamina B2, la niacina, etc., no son susceptibles al calor. Buena estabilidad y poca pérdida después de la esterilización. La leche envasada aséptica en forma de ladrillo utiliza la diferencia de temperatura en el medio para matar las bacterias y mantener la apariencia y el contenido nutricional de la leche fresca al máximo. Puede mantenerse fresca durante mucho tiempo sin refrigeración.
En la mayoría de los casos, la pasteurización y el envasado aséptico reducen los niveles aproximadamente en la misma medida, y las vitaminas de la leche en botellas de plástico dos veces esterilizadas sufren el mayor daño.
Ejemplo 1: Vc tiene la mayor sensibilidad al calor, y la pérdida de envasado de la pasteurización y la esterilización a temperatura ultraalta es del 5 al 25 % y del 5 al 30 % respectivamente, la tasa de pérdida de la leche esterilizada secundaria en plástico; botellas es más del 50%.
Ejemplo 2: Los envases de vitamina B12, pasteurización y esterilización a temperatura ultraalta disminuyeron entre un 10% y un 20%; la tasa de pérdida de leche esterilizada secundaria en botellas de plástico fue de un 80% a un 100%, casi toda perdida.
Ejemplo 3: La lisina en la leche también es muy sensible al calentamiento. La pérdida de lisina en la leche UHT y pasteurizada es muy pequeña, mientras que la pérdida de la leche esterilizada secundaria es muy grande. Otra consecuencia de la desnaturalización de las proteínas por calentamiento es la producción de pequeñas cantidades de sustancias volátiles como radicales de azufre (SH) y sulfuros, que provocan que la leche tenga un imperceptible "sabor a quemado".
Seis tipos comunes de leche
1. Leche a temperatura ambiente
Usando esterilización a temperatura ultraalta, que puede matar todas las bacterias dañinas y extender la vida útil. 6-12 meses meses, no requiere refrigeración. Pero el contenido nutricional se perderá en gran medida.
2. Leche reconstituida
No se permite leche en polvo para leche pasteurizada. Se pueden utilizar productos lácteos como leche a temperatura ambiente y yogur, pero las materias primas deben estar etiquetadas como "leche reconstituida". " o "agua y leche en polvo".
3. Leche fresca
En muchos países desarrollados, la leche fresca no pasteurizada es la más popular entre los consumidores, pero también es la más cara. La leche recién exprimida contiene sustancias activas antibacterianas como la lisozima y puede conservarse a 4°C durante 24 a 36 horas. Este tipo de leche no necesita calentarse. No solo es rica en nutrientes, sino que también conserva algunos trazas de ingredientes fisiológicamente activos en la leche, lo que es muy beneficioso para el crecimiento de los niños.
4. Leche esterilizada
Para satisfacer las necesidades de los trabajadores de oficina, muchos fabricantes producen bolsas Bailey con una larga vida útil. La leche de Bailibao, que ha estado almacenada durante mucho tiempo, se esteriliza completamente durante el proceso de procesamiento, y las bacterias beneficiosas para el cuerpo humano se eliminan básicamente y también se destruye el contenido nutricional de la leche.
El envase de esta leche es muy similar al de la leche fresca. La mayoría de la leche tiene una vida útil de 30 días o más y algunas leches esterilizadas tienen una vida útil de más de 6 meses. La leche esterilizada generalmente tiene un sabor más fuerte, pero hay una cierta pérdida de nutrientes, incluida una pérdida del 20 % al 30 % de vitamina B.
5. Intolerancia a la leche
Este término ha sido reconocido por la mayoría de la gente, pero no aparecerá en el embalaje exterior de la leche porque es uno de los indicadores de que la leche sale de fábrica. La leche del fabricante debe cumplir con esta norma. La leche sin antibióticos se refiere a la leche producida a partir de materias primas que no contienen antibióticos. La "resistencia a los antimicrobianos" se refiere a varios antibióticos utilizados para tratar al ganado enfermo, como la penicilina y la estreptomicina.
Las vacas son propensas a sufrir mastitis cuando las estaciones cambian cada año. El ordeño mecánico tiene más probabilidades de causar mastitis que el ordeño manual. La inyección de antibióticos directamente en las ubres de las vacas lecheras puede restaurar la salud lo más rápido posible. Después del tratamiento con antibióticos, una pequeña cantidad de antibióticos permanecerá en la leche producida dentro de un cierto período de tiempo y no podrá usarse como materia prima para la leche comestible.
6. Leche de búfala
Aunque el rendimiento de la leche de búfala es bajo, el contenido de proteínas, aminoácidos, grasa láctea, vitaminas, oligoelementos y otros contenidos de la leche de búfala son superiores. de leche blanca y negra. Según la determinación de los departamentos nacionales de investigación científica pertinentes, la leche de búfala es de excelente calidad y puede considerarse la mejor leche, y su valor es el doble que el de la leche blanca y negra. Es un alimento nutritivo indicado para el crecimiento, desarrollo y antienvejecimiento infantil, especialmente rico en zinc, hierro, calcio, aminoácidos y vitaminas.
Cómo conservar la leche correctamente sin que se estropee
1. La leche fresca debe colocarse inmediatamente en un lugar fresco, preferiblemente en el frigorífico.
2. No exponer la leche a la luz solar ni a la luz. La luz del sol y la luz destruyen varias vitaminas de la leche. También perderá su fragancia.
3. Introducir la leche en el frigorífico y cerrar el tapón del biberón. Por si acaso huele a leche.
4. Vierta la leche en tazas, teteras y otros recipientes. Si no se hace. Cubrir y regresar al refrigerador. Nunca lo devuelvas a la botella original.
5. El sobreenfriamiento también tiene un efecto negativo sobre la leche. Si la leche se congela y forma hielo, su calidad se verá comprometida.
Por tanto, la leche no debe congelarse y puede conservarse en el frigorífico.