¿El atributo de camarón está frío?

No.

El camarón es de naturaleza cálida. Pertenece al filo Arthropoda, Crustacea, Decapoda, Nematodes y Penaeidae. Los camarones de aguas poco profundas tienen las ventajas de un fuerte omnívoro, un amplio rango de temperatura, un amplio contenido de sal, un crecimiento rápido y una fuerte resistencia a las enfermedades. También pueden tolerar niveles bajos de oxígeno y tienen la costumbre de bucear hasta el fondo. La cáscara es fina, el cuerpo graso y la carne tierna y deliciosa. Actualmente es una excelente variedad para el "cultivo de camarones de agua dulce".

El camarón Penae y el New Penaeus, estrechamente relacionado, son camarones de tamaño pequeño y mediano entre los camarones económicos. Este pez estrechamente relacionado tiene una alta tasa de supervivencia y es más resistente al transporte seco. Es una especie importante para que los pescadores del área del estuario del río Pearl exporten camarones vivos a Hong Kong y Macao. El valor nutricional es similar al de otros camarones.

Información ampliada:

Identificar la frescura de los camarones:

1 Los camarones frescos tienen forma curva. Los camarones frescos tienen cabeza y cola completas, que están estrechamente conectadas con el cuerpo. El cuerpo del camarón es relativamente recto, con cierto grado de elasticidad y curvatura. Por otro lado, en el caso de los camarones rancios, la cabeza y el cuerpo, el caparazón y la carne están conectados de manera suelta, y la cabeza y la cola se caen o separan fácilmente y no pueden mantener su curvatura original.

2. La superficie del cuerpo del camarón fresco está seca. La superficie del cuerpo del camarón fresco está limpia y se siente seca al tacto. Pero cuando el cuerpo del camarón está a punto de deteriorarse, las células granulares que secretan moco debajo del caparazón se desintegran y una gran cantidad de moco se filtra a la superficie del cuerpo, haciéndolo resbaladizo al tacto. Si las cáscaras de los camarones se pegan a tus manos, significa que se han echado a perder.

3. Los camarones frescos tienen un color brillante. Los diferentes tipos de camarones tienen colores ligeramente diferentes. Los langostinos frescos, los camarones y los camarones pasto son verdes, los langostinos capturados en el mar son rosados ​​y los camarones y langostinos de bambú tienen patrones en blanco y negro con un toque de rosa. Si los camarones tienen pelo negro, significa que no están frescos. Si los camarones enteros son más oscuros y no brillantes, también significa que se han echado a perder.

4. Las cáscaras de las gambas frescas están bien unidas. Las cáscaras de los camarones frescos y la carne de los camarones están muy pegadas. Al pelar la carne de los camarones con las manos, la carne de los camarones se pegará a sus manos y deberá hacer un poco de esfuerzo para pelar las cáscaras de los camarones. El tejido del intestino y la carne de los camarones frescos también están bien adheridos. Si se sueltan, significa que los camarones no están frescos.

5. Los camarones frescos no tienen olor peculiar. Los camarones frescos tienen un olor normal a pescado. Si huelen mal, significa que se han echado a perder.

Enciclopedia Baidu - Nuevos langostinos

People's Daily Online - Preste atención a 5 tabúes al comer camarones para enseñarle cómo identificar la frescura de los camarones