¿Qué recetas son más apetecibles en verano?
En verano hace demasiado calor y no quiero comer. Esta es una queja común que escuchamos a medida que nos acercamos al verano. Ahora bien, no temas más, aquí tienes tres aperitivos de verano que te recomiendo. Platos 1: Pollo desmenuzado con manzana Ingredientes: 300 g de pollo, 1 manzana, 100 g de brotes de bambú, 1 pimiento verde Accesorios: 10 g de jengibre rallado, 5 g de ajo picado, 10 g de agua y almidón, 10 g de aceite de pimienta, sal, glutamato monosódico Algunos consejos: 1. Pelar las manzanas , cortar en tiras gruesas y remojar en agua con sal para evitar que se ponga negra. Lavar los brotes de bambú, cortarlos en trozos gruesos, poner en agua hirviendo durante unos 8 minutos, retirar y escurrir. Lavar los pimientos verdes, quitarles los tallos y las semillas y cortarlos en tiras. 2. Lavar el pollo y cortarlo en tiras gruesas, marinar con un adobo a base de sal, agua, almidón y aceite de pimienta durante 15 minutos, luego blanquear en agua hirviendo hasta que esté cocido. 3. Calentar la sartén y agregar aceite, sofreír el jengibre rallado, agregar el pimiento verde rallado y sofreír hasta que esté cocido, agregar el ajo picado y sofreír por un rato, agregar el pollo, las manzanas y los brotes de bambú y sofreír por un unos minutos, agregue sal y glutamato monosódico, sofría brevemente y sirva en un plato. Platos 2: Berenjena mezclada con ciruelas ácidas y pasas Ingredientes: Ciruelas mantequilla, pasas, berenjena larga Condimento: Sal saludable y equilibrada, aceite de sésamo Método: 1. Elija berenjenas largas frescas, límpielas, retire la base de las berenjenas y córtelas medio abierto. Retire los corazones de las ciruelas untadas con mantequilla, corte la pulpa de las ciruelas en trozos finos y reserve. 2. Coger un plato, extender una a una las berenjenas cortadas en rodajas y ponerlas en el plato. 3. Vierta una cantidad adecuada de agua en la vaporera, ponga las berenjenas al vapor en la olla, encienda a fuego alto y cocine hasta que estén cocidas, sáquelas, use palillos para cortar las berenjenas al vapor en tiras finas, espolvoree con un poco de equilibrio saludable. sal y rocíe aceite de sésamo, revuelva uniformemente con los palillos y espolvoree la carne de ciruela cortada y las pasas sobre la berenjena. Si los dos bocadillos agridulces anteriores son adecuados para MM, definitivamente te gustará el siguiente. Platos 3: Rábano Nanxiang y panceta de cerdo Ingredientes: rábano blanco, panceta de cerdo pelada Ingredientes: hongos curados con agua, azucena, cantidad adecuada de caldo Método: 1. Corte el rábano en rodajas gruesas, corte la panceta de cerdo en rodajas gruesas y agregue clara de huevo y maicena, harina y condimentos, revolver bien y sofreír en una sartén con 70% de temperatura de aceite 2. Tomar una cacerola, agregar el caldo, las rodajas de rábano y la panceta de cerdo frita para guisar, ajustar el sabor y poner; antes de servir Los hongos y las azucenas se pueden hervir brevemente. Consejos: 1. Al hacer panceta de cerdo, primero agregue los condimentos y revuelva vigorosamente, luego agregue la maicena y la harina. No revuelva demasiado. La proporción de maicena y harina es 1:3. Freír la panceta de cerdo si está muy alta, sofreír hasta que esté dorada y sacar.