¿Cuáles son los valores de referencia objetivo para la ingesta dietética individual de nutrientes?
Las ingestas dietéticas de referencia de nutrientes (DRIS) no son solo un indicador de la idoneidad de los nutrientes, sino también una herramienta para ayudar a las personas a formular planes de alimentación.
Resumen de la Sección 1
1. Ingestas de referencia de nutrientes dietéticos en el extranjero
(A) Desarrollo de ingestas de referencia de nutrientes dietéticos en los Estados Unidos
El Consejo Nacional de Investigación de EE. UU. (nrc) publicó las primeras cantidades dietéticas recomendadas (rdas) en 1943. Bajo el liderazgo del Comité de Nutrición, las RDA fueron revisadas varias veces hasta que se publicó la décima edición en 1989. Las RDA se han convertido en el documento guía autorizado en el campo del suministro de nutrientes para los estadounidenses en diferentes períodos y han tenido una influencia importante en la formulación de las RDA en muchos países.
(B) Desarrollo de la ingesta dietética de referencia de nutrientes en los países europeos
1. Necesidad media (oído), que indica la necesidad media de una población;
2. Ingestas nutricionales de referencia (RNI), lo que significa que las ingestas superiores a este nivel son casi con certeza apropiadas.
3. Ingesta nutricional baja de referencia.
(C) Desarrollo de las ingestas dietéticas de referencia de nutrientes en los países asiáticos
2. “Suministro dietético diario recomendado” e “ingestas dietéticas de referencia de nutrientes”
( 1) La formulación de las “ingestas dietéticas diarias recomendadas (rdas)” de China.
65438-0937, Hou Xiangchuan es el principal responsable de formular los elementos nutricionales mínimos para el pueblo chino. Ji Zheng publicó "Un debate preliminar sobre las necesidades nutricionales mínimas del pueblo chino" en 1941. La "Escala de necesidades de nutrientes (estándar de suministro diario de nutrientes de la dieta)" en la tabla de composición de alimentos compilada y publicada por el Departamento de Nutrición del Instituto Central de Investigación de Salud en 1952 incluye calcio, hierro y cinco vitaminas (vitamina A, vitamina b1 y vitamina b2). .