Cómo organizar una fiesta de cata de vinos

Contenido Parte 1: Esté preparado 1. Elija un tema. 2. Organizar la comida. 3. Prepare copas de vino adecuadas. 4. Prepare los suministros. 5. Invita a invitados. 6. Elige un buen momento. Parte 2: Cata de vinos formal 1. Pon todo el vino en la mesa. 2. Dominar las habilidades de cata de vinos. 3. Iniciar la cata de vinos. 4. Dé tiempo a los invitados para tomar notas. 5. Beba alcohol con moderación. 6. Añade un minijuego al final de la cata de vinos. 7. Sirva la comida después de beber. ¿Quieres probar algunas actividades nuevas, divertidas y elegantes con tus amigos? Luego organice una fiesta de cata de vinos. ¿Estás cansado de la misma cerveza, chips de pita y hummus de siempre? Entonces, la cata de vinos definitivamente le brindará una experiencia de sabor diferente. Todo lo que tienes que hacer es reunir algunos suministros, aprender algunas cosas sobre catas de vino y tener el coraje de probar algo nuevo. Si se pregunta cómo organizar una cata de vinos de alta calidad, aquí tiene algunos consejos.

Parte 1: Esté preparado

1. Elija un tema. La parte más importante de organizar una cata de vinos es decidir qué vinos probarás. Por supuesto, ninguna solución satisfará a todos los invitados y ninguna solución es perfecta. Sin embargo, las siguientes soluciones siguen teniendo un valor de referencia: elija vinos producidos en diferentes regiones, como el Valle de Napa, el Valle de Santa Clara en los Estados Unidos y el Valle de Willamette. , Rioja España, Nueva Zelanda, Sur de Francia y cualquier otra región que desees.

Vinos selectos de diferentes regiones del mundo, como vinos Cabernet de Napa Valley, Francia y Argentina.

Vinos seleccionados elaborados en el mismo año. Puede elegir vinos Chardonnay producidos en todo el mundo en 2012, aunque puede resultar difícil.

Vinos seleccionados del mismo enólogo. Si te gustan especialmente Mondavi Winery, Capri Cellars, Stags Leap Estate o Dukehorn Winery, puedes elegir un vino producido por una de ellas para degustar.

Elige un tipo de vino como vino tinto, vino blanco, vino espumoso o cordial. Sin embargo, tenga en cuenta que los vinos dulces generalmente tienen un sabor fuerte y pueden no ser adecuados para degustar.

2. Disponer la comida. Una vez que comience oficialmente la cata de vinos, no se debe servir ningún otro alimento excepto pan o galletas de mantequilla para que los invitados se limpien la boca. Por lo tanto, hay que considerar si servir una comida ligera antes de la cata de vinos, una comida completa después de la cata de vinos o algunos aperitivos o postres después de la cata de vinos. En general, es necesario proporcionar comida antes o después de la cata de vinos, porque es fácil emborracharse sin comer nada. Antes de invitar a tus invitados, cuéntales sobre el plan de alimentación para que sepan si necesitan algo para llenar sus estómagos antes de venir.

3. Preparar copas de vino adecuadas. No es realista cambiar de copa cada vez que se prueba un vino. En general, una copa de vino por persona es suficiente. Si es vino blanco, utilice una copa de vino más larga y de cuerpo menos redondo. Si es vino tinto, utilice una copa de vino un poco más grande. La copa de vino debe tener asa; de lo contrario, los invitados que sostienen la copa con las manos calentarán el vino del interior.

Las copas de vino deben ser transparentes para que los invitados puedan ver el color del vino.

4. Preparar los suministros. Además de las copas de vino, también es necesario preparar: vino. Compra vino según el tema que determines. En general, es más apropiado ofrecer vinos de diferentes niveles de precios, desde vinos muy baratos hasta vinos muy caros (si te lo puedes permitir). Asegúrate de que haya suficiente vino para tus invitados. Generalmente, puedes servir 5 copas de una botella de vino. Si solo quieres probar un poco, puedes servir de 6 a 10 copas.

Conserva un sacacorchos de repuesto por si el original que tienes en casa se desgasta.

Sacacorchos para vino.

Una palangana para escupir vino. Por supuesto, también puedes colocar un cuenco grande en el centro de la mesa o darle a cada persona un vaso de papel pequeño.

Cubitera con hielo utilizada para enfriar vino blanco. De esta manera no tendrás que ir al frigorífico para conseguirlo.

Mantel blanco o toallas de papel blancas. Esto facilita que los invitados aprecien el color del vino.

Formulario de cata de vinos. El formulario de cata de vinos puede ayudar a los catadores a distinguir el sabor de varios vinos y registrar sus propios sentimientos. Hay muchas mesas de cata de vinos bien diseñadas en línea.

Aireador o decantador. Estos permiten que se transmitan los sabores del vino tinto.

Pan o galletas de mantequilla. Se utiliza para permitir a los invitados limpiarse la boca antes de probar diferentes vinos.

Unos vasos de agua helada y una tetera comunitaria grande.

5. Invitar a invitados. El número adecuado de personas para asistir a una cata de vinos debe ser entre 6 y 12 personas. Si tu casa tiene una mesa de comedor grande, entonces puedes invitar a más personas y habrá más espacio para que todos puedan estar de pie. No debe haber demasiada gente, de lo contrario todos estarán abarrotados e incómodos. Si quieres hacerlo más formal, puedes incluso enviar invitaciones o invitaciones electrónicas a tus invitados. La persona que contrates debe tener el mismo conocimiento sobre cata de vinos. Incluso si todas las personas que invita son catadores de vinos novatos, no importa, pero no invite solo a un catador de vinos novato o simplemente a un “maestro en cata de vinos”, de lo contrario, esta persona se aislará o se deprimirá. . Convierta su cata de vinos en una “reunión de una sola nota”.

6. Elige un buen momento. Se pueden realizar catas de vino durante todo el año, pero si desea ser más estacional, puede optar por realizar catas de vino blanco en verano y catas de vino tinto en invierno. Además, como comer durante una cata de vinos puede estropear la apreciación del vino, conviene invitar a tus invitados alrededor de las 16:00 horas, cuando no tienen mucha hambre, o alrededor de las 21:00 horas (que puede que ya sea un poco tarde para todos). para cenar.

Parte 2: Cata formal de vinos

1. Pon todo el vino en la mesa. Deje que sus invitados vean el vino que están a punto de probar para entusiasmarlos, pero si la mesa no es lo suficientemente grande para todo el vino, coloque las botellas en un gabinete más prominente. Además, reparta copas de vino, agua, toallas de papel, galletas de mantequilla, pan y vasos de papel o cuencos pequeños para escupir vino a cada invitado. .No poner flores ni encender velas aromáticas. El aroma dominará el sabor del vino, así que si quieres agregar una guarnición, prepara un tazón grande con uvas.

2. Dominar las habilidades de cata de vinos. De hecho, no es tan difícil aprender a ser un maestro sumiller. Simplemente les dices a los invitados qué vinos van a probar hoy, luego giras la copa en tu mano para dejar salir el olor del vino y luego hueles. Después de completar esta serie de acciones, deja que los invitados tomen un pequeño sorbo, lo mantengan en la boca durante unos segundos y luego lo traguen o escupan.

3. Iniciar la cata de vinos. El orden de la cata de vinos también es particular. Generalmente, se prueban desde vinos con menor contenido de alcohol hasta vinos con mayor contenido de alcohol, por lo que puede dejar que todos prueben primero el vino blanco más ligero y luego el vino tinto más rico. Si también has preparado vino de postre, entonces deberás ponerlo al final para que todos lo prueben. En este momento, no tiene nada que ver con la profundidad del color. Los vinos muy similares, como el mismo vino elaborado en 2011 y 2012, deben ser degustados uno al lado del otro.

4. Dale tiempo a los invitados para que tomen notas. También se necesita tiempo para que los invitados prueben el vino y resuman sus impresiones sobre él. Algunas personas pueden tener vergüenza de decir lo que piensan porque no son lo suficientemente profesionales, por lo que debes hacer todo lo posible para crear una atmósfera relajada para ellas, de modo que todos tengan tiempo para pensar en silencio en lugar de ser molestados por la charla de otras personas. Aquí hay algunas cosas que puede incluir al tomar notas: Olores y sabores. Se deben registrar los olores y sabores. Generalmente puedes describirlos con palabras como: mora, miel, limón, chocolate, pera, terroso o granada.

Sabor e intensidad. Describe si el vino que probaste fue ligero, rico, atrevido o suave.

Equilibrio de sabores. ¿Hay una mezcla uniforme de sabores en el vino o hay un sabor manifiesto (como roble o taninos)?

Final. Después de probar este vino, ¿su suave aroma permanecerá en la boca durante mucho tiempo o desaparecerá inmediatamente? Generalmente un buen vino tendrá un final largo y duradero.

5. Beber alcohol con moderación. Si desea organizar una cata de vinos de buen gusto, debe asegurarse de que todos permanezcan despiertos y cómodos. Si anda borracho, será menos probable que sus invitados se tomen en serio la degustación y será menos probable que lo tomen a usted en serio. La mejor manera es escupir el vino al inicio de la cata, pero luego cuando todos estén más interesados, puedes beberlo abiertamente.

6. Añade un minijuego al final de la cata de vinos. Si quieres llevar tu cata de vinos al siguiente nivel, puedes jugar un pequeño juego: poner la botella de vino en una bolsa de papel marrón, servirla para los invitados y dejar que la prueben y adivinen qué vino es. Puedes ofrecer un premio al ganador, pero incluso sin premio, la sensación de logro de convertirte en un experto catador de vinos será suficiente para satisfacer a esa persona.

7. Servir la comida después de beber.

Si quieres que tus invitados se queden un rato, o para evitar que se emborrachen, puedes preparar algo de comida después de beber. También puedes servir algo dulce si es el momento adecuado. (Si sus invitados tienen mucha hambre después de las bebidas, deberá proporcionarles tanta comida como sea posible para satisfacer sus necesidades y evitar que se emborrachen). Aquí hay algunos alimentos que son buenos para después de beber: Jamón Melón dulce envuelto

Queso

Ensalada de peras

Chocolate

Frutas guisadas

Tarta de pan

Consejos: Puedes probar una variedad de vinos en una cata de vinos y la diversión que brinda es infinita.