¿Cuáles son las auténticas especialidades de Hunan?

Especialidades de Hunan:

1. Comida

1. Camarones con sabor

Los camarones con sabor surgieron en Changsha Education Street en los últimos años. Los bocadillos especiales en Nanmenkou y otros lugares luego se extendieron a toda la ciudad e incluso a la provincia, y todavía son populares hoy en día. Los camarones son de colores brillantes, la sopa es espesa, el sabor es fuerte y picante, y la gente de Changsha, que tiene gustos fuertes, la adora profundamente. Al principio, los camarones condimentados aparecían en la mesa del comedor en forma de refrigerios nocturnos. Ahora hay muchos restaurantes especializados en camarones condimentados en Changsha. Los más famosos incluyen "Si'ao" en la entrada sur y "Shengji". bajo el puente Bayi, "Plum Garden", etc.

2. Un pato y cuatro comidas

Hunan es rico en patos "Un pato y cuatro comidas" es un plato famoso que se prepara con panqueques de pato asado y pato. cubitos de salsa, sopa de tofu con marco de pato y huevo al vapor con grasa de pato son cuatro platos. Los panqueques de pato asado son similares al pato asado en rodajas de Beijing. La piel del pato se sumerge en salsa de fideos dulces y se rellena con cebollas de Beijing y se envuelve en rollos de panqueque. La salsa de carne de pato se prepara cortando en cubitos la carne de pato deshuesada y salteándola. en aceite, agregue rodajas de magnolia, pimiento rojo, salsa de fideos dulces, sal, ajo, salsa de soja, glutamato monosódico y otros ingredientes. La sopa de tofu de pato es cortar los huesos de pato en trozos y sofreír, agregar el caldo y guisar, luego agregar el tofu y; condimentos; huevo cocido al vapor con grasa de pato para sofreír los huevos. Después de hervir, agregue la sopa de pato, la grasa de pato cocida y los condimentos, revuelva bien y cocine al vapor durante 10 minutos. El sabor es particularmente fresco y tierno.

3. Huevos sin yema y champiñones

Los huevos sin yema y champiñones son un plato tradicional en Changsha que se hizo famoso ya en los años 30. La clave para hacerlo es controlar el calor. Se debe cocinar al vapor pero la clara de huevo no puede salirse y arruinar la forma. Los huevos sin yema elaborados por Cai Haiyun son suaves e intactos, y la textura es excepcionalmente tierna. Este tipo de huevo sin yema suele sorprender a quienes lo comen.

4. Albóndigas hermanas

A principios de la década de 1920, un par de hermanas de apellido Jiang vendían bolas de masa en el mercado de pólder del Palacio Huogong. Las bolas de masa que hacían eran hermosas y deliciosas. Un color blanco porcelana, pequeño y exquisito, el relleno de azúcar es dulce pero no grasoso, el relleno de carne es tierno y delicioso, y el exterior es pegajoso y suave. Las albóndigas hermanas se han hecho famosas desde entonces y todavía se pueden comer. el Palacio del Fuego.

2. Especialidades

1. Tallas de piedra de crisantemo

Las tallas de piedra de crisantemo son artesanías únicas del condado de Liuyang. Están talladas a partir de piedras de crisantemo que se crearon hace más de una década. Hace 200 millones de años. Se entiende que hasta ahora, sólo Liuyang en el mundo produce este tipo de piedra natural. Por lo tanto, las tallas de piedra de crisantemo de Liuyang son conocidas como "las mejores del mundo". Esta piedra es como un crisantemo. Los núcleos de flores incluyen núcleo simple, núcleo doble, núcleo triple y sin núcleo. Hay tipos de flores similares al crisantemo de hoja de bambú, el crisantemo de hortensia, el crisantemo de espadaña y el crisantemo de dinero.

2. Cuchillos y tijeras Laodaohe

Los cuchillos y tijeras Laodaohe son un producto artesanal famoso en la provincia de Hunan, producido en la ciudad de Laodaohe, condado de Changsha. Según la "Crónica del condado de Changsha", hace más de 500 años, la producción de cuchillos y tijeras en esta zona era muy próspera. Las tijeras producidas son famosas por su suave apertura y cierre, su filo para cortar telas y su durabilidad. Son tan famosas como los productos de Wang Mazi en Beijing y Zhang Xiaoquan en Hangzhou. Los cuchillos de cocina producidos son famosos en toda la provincia por sus bordes afilados y sus hermosas formas.

3. El bordado de Hunan

El bordado de Hunan es uno de los cuatro bordados famosos de China. Las características artísticas del bordado de Hunan son: colores brillantes, imágenes vívidas, expresividad y textura fuerte. Los artistas bordadores de Hunan han acumulado muchos años de experiencia y han creado más de 70 puntos para bordar flores, paisajes, animales y figuras. En los últimos años, también han creado el extremadamente difícil "bordado completamente diferente a doble cara". El edificio de bordado de Hunan en la plaza Wuyi de la ciudad es famoso por ofrecer obras de arte de bordado de Hunan.