Receta de estofado de frijoles secos de Dafang

Ingredientes: medio paquete de estofado, 1 olla de verduras vegetarianas, 1 olla de albóndigas, 1 olla de champiñones, 1 olla de tofu seco, 1 olla de Coprinus comatus, 1 olla de carne y 1 olla de champiñones.

Condimento: 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian, 1 puñado de chile seco, 1 puñado de granos de pimienta de Sichuan (preferiblemente pimientos frescos), cantidad adecuada de cebollas verdes, 1 trozo de jengibre y 5 dientes de ajo. .

Pasos de práctica:

1. Preparación del material: una bolsa de base de olla caliente auténtica de Chongqing o Chengdu. El "Qiaotou" que he usado sabe bien.

2. Preparación del material: 1: Cortar los chiles secos, los pimientos en rama, la cebolla, el jengibre y el ajo, pero se me olvidó traer la cebolla, el jengibre y el ajo. Por favor, perdóname. Si quieres que quede más picante puedes agregar más chiles secos y granos de pimienta de Sichuan, uno o dos, siempre que lo toleres, jaja. Preparación 2: Todo tipo de verduras y carnes que te gusten.

3. Sofreír: Poner un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos y la pasta de frijoles y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Añade suficiente agua: Si añades suficiente agua, la sopa de huesos quedará más alta. Agregue media bolsa de ingredientes de base de olla caliente para hacer una base de sopa, para 2 personas, y agregue pimienta en rama.

5. Platos: Después de cocinar durante un tiempo, se prepararán varios platos, desde difíciles hasta fáciles.

6. Cocinar: Cuando todas las verduras estén cocidas y probadas, espolvorea un puñado de cilantro y ¡a disfrutar! Puedes optar por comerlo en una olla o cocinarlo directamente en la placa de inducción.