¿Cuáles son las dificultades que hay que superar para hacer pasteles de luna de cinco nueces en casa?

Ha pasado mucho tiempo y el Festival del Medio Otoño está a miles de kilómetros de distancia. ¿Alguna vez ha viajado miles de kilómetros para asistir a una reunión familiar? Lo más destacable del Festival del Medio Otoño son los pasteles de luna. Los pasteles de luna representan reuniones y las familias se sientan juntas para comer pasteles de luna y admirar la luna. La vida es placentera.

La forma correcta de elaborar los tradicionales mooncakes de cinco nueces, desde fideos, masa hasta rellenos, es meticulosa y auténtica.

Los pasteles de luna son una de las galletas tradicionales más prestigiosas de China y constituyen una costumbre dietética durante el Festival del Medio Otoño. Los pasteles de luna son redondos y los comparten los miembros de la familia, simbolizando el círculo y la armonía. En la antigüedad, los pasteles de luna se comían como sacrificio durante el Festival del Medio Otoño. Los pasteles de luna que solemos comer los compramos afuera. Tiene un sabor dulce y a veces un poco grasoso. No quiero comer ni la mitad ni la mitad. Es un alimento.

De hecho, podemos hacer pasteles de luna en casa. Los mooncakes son crujientes y dulces, de piel fina y deliciosos para comer. En vísperas del Festival del Medio Otoño, Xiaodong preparó pasteles de luna en casa para compartir la alegría del reencuentro con su familia. Echemos un vistazo a los métodos específicos a continuación.

Ciruelas, pasas, semillas de melón, nueces, maní, azúcar de roca, semillas de sésamo, limón, azúcar, álcali, aceite de maíz, harina, harina de arroz glutinoso,

[Método de producción específico ]:

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1. Prepara el limón y exprime el jugo de limón. Córtalo primero y luego exprime el jugo de limón.

2. Hervir el almíbar a continuación, poner en la olla 300 gramos de azúcar y 150 ml de agua, llevar a ebullición a fuego medio, luego agregar agua con limón para evitar que el almíbar hervido cristalice, luego dar la vuelta. a fuego lento y cocine a fuego lento. El almíbar, que se ha estado cocinando durante unos 30 minutos y se ha estado cocinando durante unos 40 minutos, ahora se ha vuelto de un color ámbar oscuro y se puede enfriar con las luces apagadas.

3. Vierta 2 g de álcali, 6 g de agua y agua alcalina en el recipiente. Éste está muy bien hecho. Cambie el almíbar, agregue 20 g de almíbar y 100 ml de aceite de maíz, revuelva uniformemente, agregue 350 g de harina, revuelva uniformemente hasta que no quede harina seca. No amases la masa, solo presiónala.

4. Picar las ciruelas y las pasas, preparar las pasas y las ciruelas, preparar las semillas de melón, las nueces y el maní cocido, poner los maní y las nueces en una bolsa plástica, triturarlos con pajita, preparar el azúcar de roca, agregar. azúcar de roca, maní, nueces, pasas y ciruelas, luego agregue las semillas de melón. La forma correcta de elaborar los tradicionales mooncakes de cinco nueces, desde fideos, masa hasta rellenos, es meticulosa y auténtica.

5. Poner 100g de harina de arroz glutinoso en la olla y sofreír hasta que la harina de arroz glutinoso adquiera un color ligeramente amarillo. Agregue la harina de arroz glutinoso al relleno y revuelva uniformemente, luego agregue aceite de cocina, una cantidad adecuada de aceite y una cantidad adecuada de carne.

6. Primero tomar 30 gramos de harina, sacar 50 gramos de carne de res, formar bloques, envolverla en un molde y presionarla. Los mooncakes están listos

7. Precalienta el horno con 5 minutos de anticipación, luego mete los mooncakes y hornea a unos 190 grados durante 5 minutos. Retira los mooncakes después de 5 minutos. aplicar una capa de yemas de huevo, meter al horno y hornear por 15 minutos. Ya casi está hecho. Saque los pasteles de luna horneados y déjelos toda la noche.