Cómo hacer yuba fría
Yuba seca
100g
Hongo seco
30g
Corazón de apio
100g
Wolfberry
10g
Cilantro
15g
Ajo
5g
Condimentos
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Vinagre
Una cantidad adecuada
Azúcar
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
MSG
Una cantidad adecuada
Aceite de sésamo
Cantidad adecuada
Pasos
1. Materiales principales
2. Hongo en agua.
3. Después del remojo completo, retirar y escurrir.
4. Cortar el hongo en trozos pequeños, cortar la yuba en trozos en diagonal, blanquearlas en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos, luego sobreenfriar el agua hirviendo y escurrir;
El apio corazones en diagonal Cortar en secciones y remojar la baya de goji hasta que esté suave, cortar el cilantro en cubos y batir el ajo hasta convertirlo en polvo;
5. Poner en un recipiente la yuba, el hongo negro, el apio, el cilantro, la baya de goji, el cilantro y el ajo picado, añadir sal, azúcar, glutamato monosódico, vinagre, un poco de salsa de soja light y aceite de sésamo.
6. Mezclar todos los ingredientes uniformemente y poner en un plato.
Pregunta 2: Cómo hacer yuba fría. Ingredientes: 250 g de yuba Condimento: 25 g de salsa de soja, 25 g de vinagre, 5 g de aceite de sésamo, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de cebollas verdes, 10 g de chile en polvo, 15 g de pasos de preparación. Remojar la yuba en agua caliente, luego blanquearla en agua hirviendo, retirar y escurrir. 2. Poner la yuba en un plato, agregar la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico, la cebolla verde picada y el chile en polvo y mezclar bien. Prepare cuatro onzas de yuba, cebollas verdes picadas, fideos picantes, sal y glutamato monosódico. Paso 1 de preparación: Remojar toda la yuba en agua fría, cortarla en trozos de dos pulgadas, hervir y escurrir. 2. Agregue sal y glutamato monosódico y mezcle bien. Mezcle la cebolla verde y los fideos picantes y apílelos sobre la yuba. 3. Calentar la cacerola de aceite, calentar el aceite al 90% y verterlo sobre los fideos de cebolla verde picante. El aroma del chile ligeramente quemado y del aceite de cebollino es muy apetecible. Ingredientes para la mezcla de pepino: Prepara dos rodajas de yuba y pepino. Paso de producción 1. Lave el pepino, córtele ambos extremos, córtelo en trozos pequeños, agregue sal a un tazón grande, mezcle bien, deje marinar durante 15 minutos y exprima suavemente el agua. 2. Remojar la yuba en agua (generalmente la yuba debe remojarse durante más de 1 hora), lavarla, blanquearla en agua hirviendo, luego enfriarla con agua fría, recogerla, exprimirla para secarla y luego cortarla en piezas pequeñas. 3. Mezclar el pepino y la yuba con sal refinada, ajo picado, glutamato monosódico, vinagre blanco, un poco de azúcar y aceite de sésamo y servir. También puedes agregar ají según tu propio gusto. Método 3: Detalles de los ingredientes: yuba, zanahorias, pepinos, ajo, aceite de chile, glutamato monosódico, sal. Paso de producción 1. Prepara yuba, zanahoria, ajo y pepino. 2. Cortar la yuba en trozos pequeños. 3. Cortar el pepino y la zanahoria en tiras. 4. Picar el ajo. 5. Ponga los ajos, las zanahorias y los pepinos en la olla, agregue sal y deje marinar durante cinco minutos. 6. Poner la yuba en agua hirviendo y cocinar por un minuto. 7. Sácalo y colócalo en la Figura 5. Agregue aceite de chile y glutamato monosódico y mezcle bien. Método 4: Espinacas mezcladas con yuba Ingredientes: espinacas, yuba, ají seco, jengibre rallado Accesorios: aceite de sésamo, pimienta, sal, esencia de pollo 1. Remojar la yuba en agua fría previamente, luego lavarla y cortarla; 2. Lavar las espinacas y cortarlas en rodajas 3. Cortar el pimiento rojo seco en rodajas; y reservar; 5. Blanquear las espinacas y reservar; 6. Mezclar las espinacas y los palitos de tofu con sal, esencia de pollo y jengibre rallado. 7. Calentar el aceite en una olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes; saque los granos de pimienta de Sichuan; 8. Freír los chiles secos en aceite de chile; 9. Vierta el aceite de chile seco encima de las espinacas y la yuba.
Pregunta 3: Si desea hacer tofu frío, ¿cuánto tiempo debe remojarlo durante más de una noche o comprar tofu de calidad inferior, pero la calidad del tofu de calidad inferior será problemático?
Pregunta 4: Cómo preparar yuba fría: Yuba rallada;
Ingredientes para la yuba fría: cilantro, jengibre, ajo, chile seco, maní cocido, ajonjolí cocido;
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Condimento de yuba fría: sal, azúcar, esencia de pollo, pimienta, aceite de sésamo, vinagre blanco.
Cómo hacer yuba fría:
1. Remojar los trozos de yuba en agua caliente durante un rato.
2. para uso posterior. Lave y corte el cilantro en gajos, pique el jengibre, el ajo y los chiles secos;
3. Vierta un poco de aceite de cocina en la olla, fría los chiles, sáquelos y agregue los granos de pimienta de Sichuan y revuelva. -fríelos;
4. Después de que el aceite se enfríe, agrega la yuba rallada, el cilantro, el jengibre, el ajo, el maní cocido picado y las semillas de sésamo cocidas, agrega sal, azúcar, esencia de pollo, aceite de sésamo y vinagre blanco. y revuelva uniformemente.
Consejos de China Eat Network:
Desde el exterior, el color de la yuba debe ser amarillo claro, la proteína es fibrosa y se pueden ver rastros de tejido fibroso al mirar hacia la luz. Se siente como si la yuba desmenuzable fuera de mejor calidad. La yuba inferior es amarilla con color blanco, brillante, o amarillo grisáceo o marrón amarillento, de color demasiado oscuro.
Dieta saludable:
1. Contiene una variedad de minerales, complementa el calcio, previene la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio, promueve el desarrollo óseo y es beneficioso para el crecimiento óseo de los niños y el ancianos. Extremadamente beneficioso.
2. También es rico en hierro y el organismo lo absorbe fácilmente, lo que tiene cierto efecto sobre la anemia ferropénica.
3. La varita de cuajada es rica en proteínas y tiene un alto valor nutricional.
4. La lecitina que contiene puede eliminar el colesterol adherido a la pared de los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis, prevenir enfermedades cardiovasculares y proteger el corazón.
Tabúes alimentarios:
Los pacientes con diabetes, gota y personas que hacen dieta no deben comer más yuba.
Pregunta 5: ¿Cómo preparar yuba fría? ¿Necesita materiales de estampación en caliente?
Materiales: 100 g de yuba, 30 g de hongo, 50 g de brotes de frijol mungo, 50 g de zanahorias
Accesorios: aceite de sésamo, sal, vinagre, esencia de pollo, aceite de sésamo.
Yuba fría
1
Remojo de yuba
2
Remojo de hongos de madera
Tres
Cortar la yuba remojada en trozos pequeños.
Cuatro
Cortar en tiras el hongo negro remojado
Cinco
Hervir agua en una olla y blanquear la yuba.
Seis
Vierte el agua de la olla
Siete
Hongo Ding
Ocho
Escurrir de la olla
Nueve
Brotes de soja
10
Escurrir los brotes de soja de la olla.
11
Zanahoria rallada
Hay un poco de aceite en la olla
13
Pon la zanahoria Triture en la olla. Saltee a fuego medio y reserve.
14
Vierta todos los materiales en el lavabo.
15
Agregar sal
16
Agregar esencia de pollo
17
Añade un poco de azúcar
18
Añade vinagre
19
Añade aceite de sésamo y mezcla bien.
Consejo
Las zanahorias contienen VA, una vitamina liposoluble, por lo que se fríen en aceite en lugar de escaldarse.
Pregunta 6: Cómo hacer yuba fría y picante, cómo comer yuba seca como ingrediente principal: 100 g de hongos secos, 30 g de corazón de apio, 100 g de baya de goji, 10 g de cilantro, 15 g de ajo, 5 g de salsa de soja ligera auxiliar , cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de aceite de sésamo, pasos adecuados 1. Materiales principales 2. Poner yuba seca y hongos.
Pregunta 7: ¿Cómo hacer la yuba fría en el hotel? Muy sabroso. 10Prefacio Este es uno de mis platos favoritos. Ahora compártelo con todos, espero que pueda ayudarte.
Pregunta 8: ¿Cómo hacer fideos de yuba fríos?
Rollos secos con leche de soja y nata
Fideos de frijol mungo
Zanahorias
Pepino
Ajo (opcional )
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Sal
Pimienta (opcional)
Jiuyuexian (salsa de soja)
Vinagre de Lekang (vinagre de arroz)
Azúcar
Aceite de sésamo
Un método para hacer fideos de tofu fríos
Sigue las instrucciones, remoja la tofu en agua tibia durante una hora, siempre que no tenga restos duros. Luego córtelo en tiras gruesas. Si queda algo duro, remójalo en agua hirviendo un rato.
Remoja los fideos en agua fría durante aproximadamente media hora y usa unas tijeras para cortarlos en longitudes que lleguen hasta el dedo medio (para recogerlos más fácilmente).
Cortar los pepinos y las zanahorias en tiras.
Después de que hierva el agua caliente de la olla, trae la yuba (unos dos o tres minutos después de hervir) y los fideos (unos dos o tres minutos después de hervir, según tu preferencia) y enjuágalos con agua fría durante un rato Luego escurrir.
Vierta un poco de aceite en la olla y saltee el ajo (opcional) y las zanahorias ralladas hasta que estén fragantes, luego vierta el resto de los ingredientes, déles la vuelta en la olla y espolvoree con sal, junio fresco y vinagre. y la cantidad adecuada de azúcar, mezclar bien y servir, espolvoreado con aceite de sésamo.
Pregunta 9: ¿Cómo hacer ensalada de yuba? Condimentos: sal, azúcar, aceite de chile, ajo picado, aceite de sésamo, vinagre blanco, cilantro, chile seco.
1 Remojar la yuba en agua fría
2 Presionar la yuba con un bol para evitar que flote, y dejarla en remojo durante más de 1 hora.
3 Lavar el pepino y el cilantro.
4 Varios condimentos están listos
5 Corta el pepino en trozos y rompe en pedazos la yuba remojada con las manos.
6 Mezclar todos los ingredientes con el pepino y la yuba de manera uniforme.