Los fideos con ajo están deliciosos.
*El primero: fideos con ajo a la cazuela.
Es necesario preparar dos fideos, unas rodajas de ajo, una cantidad adecuada de pimiento picante y una cantidad adecuada de pimiento rojo seco.
Remojar los fideos en agua fría con media hora de antelación. Luego corte el ajo y córtelo en ajo picado. Lavar y cortar en trozos los pimientos picantes y los pimientos rojos secos y reservar. Luego agregue dos cucharadas de salsa de soja, esencia de pollo y agua tibia en un tazón pequeño, mezcle bien y reserve. Agrega aceite vegetal a la olla, agrega el ajo picado y sofríe a fuego lento, luego agrega el pimiento rojo seco y sofríe, luego agrega el ajo picado restante, agrega aros de chile en tiras y sofríe a fuego lento, y finalmente agrega Salsa de ostras, sal y azúcar, esencia de pollo, sofreír uniformemente, el jugo de ajo está listo. Corta los fideos remojados con unas tijeras y extiéndelos en una cacerola. Vierte la salsa a base de salsa de soja, esencia de pollo y agua tibia en la cacerola. Luego usa una cuchara para verter el jugo de ajo frito sobre los fideos. cocinar durante dos minutos.
*El segundo tipo: fideos de ajo en láminas.
Necesitas preparar fideos, ajo picado, mijo picante, salsa de soja, salsa de ostras, sal, azúcar y glutamato monosódico. Cocine primero los fideos, retírelos del agua fría y reserve. Luego caliente el aceite en una olla, agregue el ajo y el mijo picados y saltee hasta que estén fragantes. Agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal, glutamato monosódico y media cucharada de azúcar al gusto y revuelva uniformemente.
Los dos tipos de fideos de ajo anteriores son fáciles de operar y tienen un sabor único, especialmente los fideos de ajo en olla de barro, que no solo le permiten disfrutar de una comida deliciosa, sino que también brindan disfrute visual y abren el apetito.