Cómo hacer pastel de Oreo
200g de nata fresca.
El método de elaboración de la tarta Oreo es el siguiente:
1. Batir las claras y las yemas en dos cazos sin agua y aceite.
2. Añade la leche y el aceite de maíz al bol, revuelve uniformemente con un batidor de huevos manual para emulsionar uniformemente. No hay separación de agua y aceite, revuelva durante aproximadamente uno o dos minutos.
3. Tamizar la harina y mezclar uniformemente.
4. Añade la yema de huevo dos veces. Después de cada adición, revuelva bien antes de agregar la siguiente.
5. Mezclar la pasta de yema de huevo.
6. Añade azúcar a las claras en tres tandas y bate con una batidora eléctrica hasta que estén húmedas y espumosas.
7. Coge un tercio del merengue batido y échalo en la masa de yema de huevo, removiendo uniformemente de abajo hacia arriba.
8. Vuelve a verterlo en el merengue restante y mezcla la masa del bizcocho de la misma forma. Vierta en un molde para hornear cuadrado de 28 * 28 cm (ponga un trozo de papel engrasado en el molde para hornear para despegarlo fácilmente), raspe la superficie de la masa del pastel con un raspador y sacuda las burbujas de aire grandes sobre la mesa.
9. Colocar en la penúltima capa del horno precalentado a 170 grados y hornear durante unos 16 minutos. Después de hornear, saque el bizcocho y déjelo secar durante 2-3 minutos, luego viértalo sobre otro trozo de papel engrasado limpio, retire el papel encerado inferior, enróllelo, colóquelo y extiéndalo. Batir la nata fresca con el azúcar y el agua helada, verter las galletas Oreo y mezclar bien.
10. Untar la nata montada de Oreo sobre el bizcocho, enrollarlo, cortarlo en varias partes iguales, exprimir sobre la nata montada y decorar con una galleta Oreo y unas hojas de menta.