Cómo hacer fideos fritos con colinabo
Ingredientes: colinabo y boniato en polvo.
Complementos: mijo picante, aceite de cocina, salsa de soja, sal.
Pasos concretos:
Paso 1: Remojar la harina de boniato en agua fría con dos horas de antelación, o remojarla en agua tibia con media hora de antelación, lavar y controlar el agua. .
Paso 2: Cortar el colinabo en trozos con las manos, lavar y escurrir.
El tercer paso es lavar el mijo picante, cortarlo en trozos pequeños, poner aceite en la olla, sofreír el mijo picante hasta que esté fragante, luego agregar el colinabo y sofreír hasta que esté suave.
El cuarto paso es añadir la cantidad adecuada de sal y salsa de soja y sofreír hasta que esté sabroso.
El quinto paso es añadir los fideos lavados.
Paso seis, sofreír varias veces rápidamente, añadir una pequeña cantidad de agua y cocinar a fuego medio durante un rato.
Paso 7: Cuando los fideos se pongan blancos, puedes partirlos con unos palillos y apagar el fuego.
Paso 8: Después de apagar el fuego, esperar cinco minutos para que los fideos absorban nuevamente el calor y la sopa y se vuelvan transparentes.