Deliciosa viejecita
Una pronunciación tan especial naturalmente conlleva una historia especial.
Si un niño come solo y no comparte, o si mira a otros sosteniendo comida deliciosa y quiere comerla él mismo, será objeto de burlas llamándolo "plato curioso", aunque significa "mujer deliciosa". , no importa. Es hombre o mujer. Mientras sea delicioso, es un "plato maravilloso". La vecina le dio a mi hermana un paquete de tiras picantes. Cuando mi hermano vio la saliva, extendió la mano para agarrarla. Inesperadamente, la hermana menor se escapó tan pronto como se giró, y el hermano menor, naturalmente, se convirtió en un "vegetal curioso". En este punto, mirando hacia atrás, debo entregarle mi hermana a mi hermano. Si no se separan, ¿no se convertiría mi hermana en un “plato curioso”?
Detrás de un eslogan suele haber una profunda herencia cultural, y "Delicious Woman" no es una excepción. La vida en Lichuan es deliciosa y no es exagerado decir "natural" porque es deliciosa y está profundamente arraigada en los huesos del pueblo de Lichuan. Una vez que algo está profundamente arraigado en la médula ósea, inevitablemente se convertirá en cultura.
Si preguntas a una familia cuál es su primera prioridad, no habrá más de tres respuestas: comer, comer bien y comer delicioso. Aquí la palabra "bueno" se pronuncia dos veces. Cuando esté lleno, lleno y delicioso, la gente de Lichuan se sentirá feliz y próspera. En cuanto a otras prendas de vestir, deben estar en la parte trasera. En el pasado, algunas familias tenían muchos hijos y a menudo no tenían suficiente para comer, pero a los niños les encantaba disfrazarse y, de vez en cuando, ponerse ropa colorida. Por esto, sus vecinos se burlaron de ellos durante bastante tiempo. No fue abandonado hasta que las condiciones de vida mejoraron más tarde.
Está delicioso y digno, ya puedes comerlo. Comer requiere no sólo atención sino también habilidad, pero para la gente de Lichuan, esto no es un problema.
La gente de Lichuan es hospitalaria y una mesa de buena comida es la forma de tratar a los invitados. El Año Nuevo chino, las bodas y los funerales son grandes eventos, y lo más importante es comer bien, para que el banquete al que invites pueda considerarse glamoroso o abarcar miles de kilómetros. Por eso, si pasa algo, las cuñadas o los vecinos de al lado se tomarán de la mano y tres o cinco mujeres estarán ocupadas comiendo juntas y pasándola muy bien. Hoy en día hay mucha gente que sale a trabajar y no hay suficiente mano de obra. Durante el Año Nuevo chino simplemente celebramos una "fiesta de transición". Para decirlo sin rodeos, varias parejas se turnan para poner la mesa. Hoy me invitas y mañana te pido que pongas algunas mesas y te turnes para comer. En cuanto a qué tipo de obsequio darle a tu familia, en realidad no es muy importante, pero la clave es cómo te invita el anfitrión a cenar.
Los productos de Año Nuevo del pueblo Lichuan son los más complicados. Además de diversos embutidos como manitas de cerdo encurtidas, embutidos, cabezas de cerdo encurtidas, rabos de cerdo encurtidos, riñones y embutidos encurtidos, también son imprescindibles la carne de vacuno y de cordero, la caza silvestre, el pollo, el pato y el pescado. En cuanto al pollo, el pato y el pescado, aunque antes se preparaban con tocino, ahora no soportan comerlos frescos. Se sirven con chucrut, pimientos verdes, patatas, tofu konjac u otras guarniciones. Al sofreír al fuego, se sofríe en una olla seca. El sentimiento de Xiang Wanli hace que la gente babee. En la víspera de Año Nuevo, cada familia prepara una olla de carne asada o cerdo estofado, que es de un color amarillo brillante y brillante, como el arroz en el día de la cosecha. Mirándolo, sólo hace falta cortar un plato, mojarlo en un poco de agua y llevárselo a la boca, como si la belleza de la vida estuviera en el maravilloso sabor.
Sea bien o no, lo más importante es el "sabor". El amor de la gente de Lichuan por el "sabor" es casi extremo. Es sorprendente decir que son exigentes con la comida picante. Sichuan, Hunan y Guizhou son muy picantes. Algunas personas dicen que Sichuan no le teme a la comida picante, Hunan no le teme a la comida picante y Guizhou no le teme a la comida picante. Entonces, lo que Lichuan persigue es lo "fragante" en "picante". Impresionante, ¿no? Quizás sea el nivel más alto de comer comida picante. Si preguntas ¿qué pimiento es el más fragante? La respuesta debe ser el chile local. El pimiento local es delgado y simétrico, de unos 6-8 mm de diámetro, como una cimitarra de luna llena. Ya sean fritos o hervidos, rojos o verdes, frescos o secos, todos son emocionantes a la vista. Cualquiera que pase por las manos de la gente de Lichuan alabará: "¡Este pimiento marino es tan fragante!"
En Lichuan, muchos "sabores" son realmente indispensables, como el pimiento rojo de primera calidad, el ajo rojo, Jengibre local, cebollino, cilantro, mantecas de cerdo variadas, agua agria, etc.
Hablando de agua agria, tengo que presentarla a lo grande. La gente en Lichuan es infeliz, pero no celosa. No importa lo bueno que sea el vinagre, no se puede comparar con el agua agria de tu propio frasco. Desde un plato de fideos de cerdo desmenuzados con chucrut por la mañana, hasta patatas fritas agrias en el almuerzo (hay que pronunciar "patatas fritas" tres veces) y varias ollas secas de chucrut en la cena, todo es inseparable del sabor amargo. En Sichuan se llama kimchi y la gente de Lichuan insiste en ello. Una jarra de agua agria vieja a menudo se transmite de generación en generación. Cuanto más vieja es el agua agria, más preciosa es. La característica más importante del chucrut es que es apetitoso. Quizás la gente de Lichuan tiene un gusto fuerte y no puede satisfacer los gustos comunes, por eso vinieron a este mundo. El método de preparación del chucrut es sencillo.
Pon las verduras lavadas en un frasco y déjalas en remojo durante unos días antes de comerlas. Hay dos consejos para mantener una jarra de agua agria. Uno es evitar el olor a aceite y el otro es que el vino y el azúcar pueden nutrir el agua agria. En cuanto a cuándo poner qué, las amas de casa lo saben muy bien.
El sabor amargo educa a la gente y hace que las niñas de Lichuan sean fuertes y frescas. Tanto las niñas como los niños se convierten en "mujeres deliciosas". La reputación de "mujeres deliciosas" va en aumento. Más tarde, la ciudad simplemente construyó una calle y la llamó "Calle Deliciosa". En el pasado, las calles estaban llenas de comida deliciosa, principalmente carnes asadas. Ahora, las calles todavía están llenas de bocadillos que siempre quiero echar un vistazo cada vez que vuelvo a casa. Posteriormente, el ambiente comercial se volvió cada vez más intenso y alguien registró la marca "Haochipo", especializándose en tofu seco Baiyang. El tofu seco de Baiyang es famoso por su belleza. Ha sido un homenaje a la corte imperial desde la antigüedad, por lo que es natural que tenga un sabor delicioso...
Escribiendo esto, todavía tengo más que decir. Sin embargo, si cubre todo, es absolutamente imposible explicar a fondo "Yummy Women" sin el espacio de decenas de miles de palabras. Así que detente aquí y deja algo de suspenso. Si va a Lichuan, asegúrese de encontrar un guía turístico de "Platos curiosos" y pasar unos días allí; tiene la garantía de probar el sabor de Lichuan y sentirse feliz.
Por cierto, no dejes de probar el “Tocino salteado con fideos con pimientos encurtidos” de Lichuan. Recuerda llamarlo “fideos con pimientos encurtidos”, “Curiosity Plate” lo llama amarillo, brillante y delicioso.
Zhoushan, 4 de agosto de 2018