Cómo preparar patatas
Todo el mundo sabe que hay muchas formas de comer patatas, como patatas picantes, patatas ralladas picantes y agrias, patatas frías, puré de patatas, etc. Se pueden cocer al vapor, estofar o guisar, y son todo delicioso. Para muchos amantes de la comida, es posible que no sepan nada sobre cómo hacer deliciosas patatas, porque la mayoría de los amantes de la comida las compran y comen al aire libre. Pero en el caso de muchos alimentos al aire libre, especialmente los de los puestos de comida, muchas personas pueden preocuparse por sus condiciones higiénicas. Entonces la mejor manera es hacerlo tú mismo en casa. Porque para un fiel amante de la patata, no importa cómo se cocine, está deliciosa, pero mi favorita son las patatas picantes a la plancha. Así que hoy Xiaoyi compartirá contigo cómo hacerlo.
Métodos específicos
1. Lavar las patatas pequeñas y cocerlas al vapor en una vaporera.
2. Luego saca las patatas al vapor y déjalas enfriar, luego colócalas en la tabla de cortar y aplánalas suavemente una a una con un cuchillo.
3. Después de prensar todas las patatas, colocarlas en el plato preparado, espolvorear una cantidad adecuada de sal por ambos lados y dejar marinar durante 10 minutos.
4. A continuación poner en la sartén una cantidad adecuada de aceite, añadir las patatas en escabeche, sofreír hasta que estén doradas por ambos lados, sacar y reservar.
5. Después de limpiar la olla, añade una pequeña cantidad de aceite y sofríe el ají, los granos de pimienta de Sichuan, el comino y el ajo picado a fuego lento hasta que estén fragantes.
6. Cuando el ajo picado esté dorado, añadimos las patatas y sofreímos con cuidado unas cuantas veces.
7. Luego saca un bol pequeño y añade sal, azúcar, salsa de soja ligera y vinagre balsámico para hacer una salsa.
8. Luego vierte la salsa preparada, sofríe hasta que se seque y sirve.
Soy Shen Xiaoyi, una bella cocinera nacida en los años 80 y una persona gourmet automediática. Si también te gusta cocinar comida deliciosa y explorar tiendas, sigue la cuenta pública de WeChat Shen Xiaoyi para descubrir y preparar más comidas deliciosas juntos. ?