¿Cómo cocinar patatas al vapor?

La patata es el tubérculo de la patata de las solanáceas, también conocida como patata, patata, boniato, huevo de ñame, boniato, etc. Originario de América del Sur. Según la época de siembra, existen patatas de primavera y patatas de otoño. Las patatas de primavera tienen una carne tierna, mientras que las de otoño tienen un alto contenido de almidón. En términos de región, la calidad de la madera de pino producida en el sur es fina y dura, apta para cocinar, mientras que la calidad de la madera de pino producida en el norte es apta para procesar almidón.

Efectos y funciones de las patatas

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En muchos países las patatas son un plato. Las patatas se pueden utilizar como guarnición o como sustituto alimentario para saciar el hambre. Cuando el alimento básico sacie el hambre, cocine más. Asado al fuego queda especialmente dulce. Al cocinar platos, los métodos de cocción incluyen freír, asar, guisar, sofreír, mezclar, asar, etc. Es una de las principales materias primas para elaborar platos occidentales y también es una de las materias primas para producir alcohol y glucosa.

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Hay muchas formas de cocinar patatas, como las “patatas ralladas”, que es un manjar en la mesa del comedor chino. Las patatas fritas son muy populares en el extranjero. Se dice que la primera persona que utilizó aceite para hacer patatas fritas fue el indio George Crum, y sus "Papas fritas Saratoga" son mundialmente famosas.

三

Muchos restaurantes de comida rápida son indispensables para los platos de patatas. Las patatas se pueden mezclar con diversas carnes para preparar diversos platos, como rosbif con patatas, ensaladas, borscht, etc.

Cuatro

Las patatas son uno de los cinco principales alimentos del mundo y son ricos en nutrientes. Cada 500 g contiene 8,4 g de proteína, 3,1 g de grasa, 70 g de azúcar, 6,2 g de fibra bruta, 48 mg de calcio, 4 mg de hierro, 0,04 mg de caroteno, 0,44 mg de tiamina, 0,13 mg de riboflavina, 1,8 mg de niacina. y 79 mg de vitaminas. Durante la temporada baja de frutas y verduras, las patatas son la principal fuente de vitaminas.

五

Las patatas no sólo tienen valor alimenticio para satisfacer el hambre, sino que también tienen un buen valor medicinal. El antiguo libro chino "Compendio de Materia Médica" registra que las patatas: "Eficaces para diluir el acné, los alimentos cocinados en los niños y desintoxicar el acné". La medicina tradicional china cree que las patatas son dulces, beneficiosas para el qi, el bazo, antiinflamatorias y desintoxicantes. . Trata la debilidad del estómago, el dolor hospitalario, el estreñimiento, las paperas, las quemaduras y otros síntomas.

Seis

Cabe señalar que las patatas germinadas contienen una gran cantidad de solanina, que es tóxica. Es insoluble en agua y no se puede eliminar ni siquiera después de cocinar. Por lo tanto, al comer patatas germinadas, se deben quitar los brotes y las yemas de los ojos, cortar la corteza cercana y luego remojarlas en agua durante un tiempo. El tiempo de cocción debe ser más largo para evitar intoxicaciones.

Siete

Las patatas son de sabor dulce, de naturaleza neutra y tienen los meridianos del pulmón, el bazo y el riñón. Tiene el efecto de armonizar el estómago, fortalecer el bazo y reponer el qi. Puede usarse para tratar la diarrea debido a deficiencia del bazo, indigestión y pérdida de apetito. También puede ayudar en el tratamiento del dolor de estómago y el dolor lumbar. , eczema y estreñimiento.