Cómo hacer sopa de patatas ralladas

1. Pelar las patatas, cortarlas en tiras y lavarlas nuevamente con agua.

2. Picar la cebolla y el jengibre.

3. Calentar el aceite en una olla, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Añade las patatas ralladas, un poco de salsa de soja fresca, sofríe un par de veces y añade la cantidad adecuada de agua.

5. Agrega sal y esencia de pollo al gusto.

6. Cocine las patatas a fuego alto hasta que estén cocidas (tenga cuidado de no cocinarlas demasiado), luego agregue almidón para espesar las patatas y cocine nuevamente.

7. Apagar el fuego, espolvorear con cilantro y retirar de la olla. Comer.