¿Qué especialidades vale la pena probar en Hangzhou?
¿Aves asadas Wu Shan?
El pollo asado está recién horneado. Debido a que la piel del pollo se remoja en agua con miel, queda crujiente y tierno una vez asado. Se rellena con champiñones verdes. Cebolla, sal, relleno de azúcar y cinco especias en polvo, dale un mordisco y quedará tan fragante que se te caerán los huesos.
Dirección: No. 62, Wushan Road (al lado del Hospital de Medicina Tradicional China)
¿Zhang Shengji? ¿Brotes de bambú secos y estofado de pato viejo?
En la cazuela se cuece un pato entero. La carne del pato está tan podrida que se puede abrir con solo un toque de palillos. Los ingredientes del interior incluyen brotes de bambú frescos y tiernos y grandes trozos de jamón graso y fino.
Dirección: No. 158, Shaoxing Road (cuarto piso, Centro de Convenciones y Exposiciones de Heping)
¿Puerto de fideos Qiaohu?
Hígado de cerdo mezclado con hígado de cerdo de Sichuan Se marina con anticipación y se saltea, los trozos quedan brillantes y suaves cuando se comen. El huevo escalfado se encuentra en el centro y el pollo vegetariano se esconde en el fondo del bol. Cuando le das un mordisco, el jugo rezuma. .
Dirección: Zhongshan North Road (intersección de Fengqi Road y Zhongshan North Road)
¿Baomei dim sum?
Los bollos fritos con masa cruda son los mejores. Lo sorprendente es el fondo crujiente, que casi se siente como si estuviera frito. ? Fideos: Una cucharada de salsa de soja, un puñado de cebolletas picadas y una cucharada de manteca de cerdo hervida. Se puede oler el aroma a tres metros de servirlo.
Dirección: No. 108 Chengtou Lane, distrito de Shangcheng
¿Bollitos de cebolla verde de la abuela Sun?
Primero presione y hornee los panqueques, agregue cebollas verdes para realzar el sabor, y luego apílelos. Sirva el ganso asado vegetariano frito en aceite vegetariano, luego cúbralo con pan y envuélvalo. Una vez prensado, se sirve con la salsa de fideos dulces y la salsa picante hecha por la propia abuela Sun. ?
Dirección: No. 391, Zhongshan South Road