¿Cómo hacer un guiso de patatas delicioso y sencillo?

1. Lavar la panceta y cortarla en trozos, blanquearla en una olla con agua fría hasta que esté cocida durante 5 minutos. Cuando la carne esté ligeramente blanca, sacarla sin esperar al agua. a hervir.

2. Agrega aceite de cocina a la olla y sofríe el azúcar blanco (el azúcar moreno también es aceptable, si el color no es bueno, agrega una cantidad adecuada de salsa de soja, agrega los trozos de carne blanqueados). agregue el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan y sofríalos juntos.

3. Cuando la carne tenga un color uniforme, añade 500 gramos de agua (no eches demasiada, intenta añadirlo todo de una vez), tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.

4. Añade la cantidad adecuada de sal, añade los dados de patata y continúa cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos.

5. A continuación, añade la cebolla picada, el jengibre, el ajo y los fideos y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos antes de servir.