Receta de pollo guisado con Gastrodia elata

El método del pollo guisado con Gastrodia elata es el siguiente:

1 Poner en una cazuela la Gastrodia elata y cocinar durante 20 minutos, sacar, reservar la sopa, cortar en rodajas. el jengibre y reservar.

2. Picar el pollo en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo para quitarle la espuma de sangre, sacarlo y escurrir el agua.

3. Poner en una cazuela el pollo, la Gastrodia elata y las rodajas de jengibre y cocinar a fuego lento con agua de Gastrodia elata durante 50 minutos, primero a fuego alto, luego a fuego lento y finalmente a fuego alto.

4. Agrega la baya de goji, la sal y la esencia de pollo.