¿Qué comes para estar saludable durante el solsticio de verano?
2. Comer melón amargo. Durante el solsticio de verano conviene comer más alimentos amargos, salados y fríos. En verano, el fuego del corazón es la temporada. Si el fuego del corazón es demasiado fuerte, bloqueará el metal del pulmón. Según la relación entre los cinco elementos (el verano es fuego), los cinco elementos (el verano es crecimiento), los cinco órganos internos (que pertenecen al corazón) y los cinco sabores (apto para la amargura), las cosas amargas también pueden ayudar al corazón y controlar el qi pulmonar. Por tanto, el melón amargo es la mejor verdura para consumir en el solsticio de verano.
3. Come fideos. Hay un dicho popular que dice que "si comes fideos en el solsticio de verano, los días se acortarán". Se dice que después del solsticio de verano, la posición donde el sol brilla directamente sobre el suelo se desplaza gradualmente hacia el sur, y los días en el hemisferio norte se acortan día a día. Sin embargo, esto también ilustra desde otra perspectiva la costumbre popular generalizada de comer fideos en el solsticio de verano. Especialmente en el norte de China, hay un dicho en muchos lugares que dice que "las bolas de masa se hacen en el solsticio de invierno y los fideos en el solsticio de verano".
4. Comer trigo nuevo. En algunos lugares de Shandong, es costumbre cocinar nuevos granos de trigo en el solsticio de verano. Los niños construyeron pequeños setos con paja de trigo nueva y pescaron granos de trigo nuevos para la sopa, lo que fue a la vez un gusto y un juego.
5. Consumir bebidas frías. Aunque hay diferentes alimentos en el solsticio de verano en diferentes lugares, todos tienen el significado de aliviar el calor. Todo el mundo está familiarizado con comer gelatina, gelatina, sopa de ciruela agria, comer sandía y servir cubitos de hielo en el solsticio de verano. Según la leyenda, ya en la dinastía Zhou, había funcionarios a cargo del hielo y del equipo de la sala de hielo. En la dinastía Song, había gente vendiendo bebidas heladas en la calle, y en las dinastías Ming y Qing, se podía conseguir hielo raspado. En este día del largo verano, la corte Qing entregó cubitos de hielo a los ministros de asuntos civiles y militares.
6. Come ajo y cebolla verde. En verano llueve mucho y los mosquitos entran en un período de alta incidencia, que fácilmente puede provocar diversas enfermedades infecciosas, especialmente enfermedades intestinales como la disentería. Según el "Compendio de Materia Médica", el ajo y la cebolleta tienen los efectos de "limpiar los cinco órganos internos, llegar a los orificios, disipar el frío y la humedad, disipar los males, reducir la hinchazón y el dolor y eliminar la carne acumulada". Por lo tanto, la gente está acostumbrada a incluir cebollas verdes y ajo en su dieta durante el solsticio de verano para reducir la aparición de enfermedades infecciosas.
7. Comer arroz negro para conmemorar a Pang Juan. A la gente de Hangzhou, Zhejiang, le gusta comer arroz negro. Se dice que conmemora a Pang Juan durante el Período de los Reinos Combatientes. Una canción popular de Jiande, Zhejiang, dice: "Al comienzo del verano, la comida es nutritiva". Muestra que el suplemento del solsticio de verano comienza con el largo verano. La gente suele comer huevos cocidos con dátiles rojos y pollo guisado con astrágalo para nutrir el cuerpo y prepararse para el intenso trabajo agrícola otoñal.
8. No es tan deliciosa como la carne de perro del solsticio de verano. En la ciudad de Kaiping, Guangdong, existe la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano. La costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano en Kaiping se ha transmitido hasta el día de hoy. Por un lado, hay razones supersticiosas como protegerse de los espíritus malignos. Algunos ciudadanos creen que "comer carne de perro en el solsticio de verano puede hacer que la gente tenga más energía, atraer riqueza" y, por otro lado, "puede conducir a ascensos y riqueza". Por otro lado, es porque la carne de perro nutre y calienta el estómago. Después del solsticio de verano, los agricultores tienen que cosechar y cultivar, y su fuerza física es muy alta. Comer carne de perro puede aumentar su fuerza física.