Exposición a CCTV: 4 tipos de vegetales que se ha confirmado que causan cáncer, ¡pero algunas personas todavía los comen estúpidamente!

El hinojo rojo también se llama vieira roja. Debido a que se vuelve de color rojo brillante cuando se cocina, mucha gente piensa que puede reponer la sangre, por eso también se le llama lechuga de sangre. La col roja contiene alcaloides de pirrolizidina, algunos de los cuales son potencialmente hepatotóxicos. Se ha demostrado que son cancerígenos en los animales.

Hay algo que se come como snack en Hunan, tanto hombres como mujeres, e incluso a algunos niños les gusta comerlo, y es la nuez de betel. Sin embargo, pocas personas saben que masticar nuez de betel durante mucho tiempo puede provocar que los dientes se desgasten, tiemblen y se pongan negros. En casos graves, incluso puede provocar síntomas como recesión de las encías, enfermedad periodontal y leucoplasia de la mucosa oral. Incluso puede provocar el nacimiento de cáncer oral. Según encuestas fiables y pertinentes, el 80% de los pacientes con cáncer oral tienen la costumbre de masticar nuez de betel durante mucho tiempo.

La aflatoxina es estable e insoluble en agua. Se descompone a una temperatura alta de 268 °C. La temperatura de ebullición del agua en la vida diaria también es mucho más baja que la temperatura de eliminación de la aflatoxina. Las aflatoxinas están en todas partes, escondidas en refrigeradores, cocinas y alimentos. Los estudios han encontrado que los alimentos ricos en almidón, como los cereales, los frijoles y las nueces, son propensos a producir aflatoxinas o moho en ambientes húmedos y congestionados.