¿Cómo hacer queso duro a partir de queso?

1. Ingredientes: 1500g de leche fresca pura, 500g de vino de arroz casero.

2. Práctica:

(1) Filtrar el vino de arroz casero mediante una malla giratoria para eliminar todas las impurezas del arroz, dejando el vino blanco restante sin impurezas para su uso posterior;

(2) Hierva la leche fresca preparada a fuego lento a medio.

(4) Después de que la leche fresca esté hervida, vierta el vino puro preparado en la olla; >(5) Continúe cocinando a fuego bajo a medio. Después de un tiempo, podrá ver materia floculante flotando en la capa superior de la olla;

(6) Luego use un colador pequeño para filtrar el floculante. Sal y colócalo sobre la tela del cajón preparada;

(7) Una vez realizada toda la pesca, envuelve bien la tela del cajón y luego presiónala con una piedra rápida para facilitar su extracción. el agua;

(8) Presiona durante aproximadamente una hora, la humedad del interior se exprime y el flóculo se convierte en queso seco.

(9) Luego puedes usar tu modelo favorito; para darle forma al queso, o puedes simplemente dejarlo en el frigorífico por un día.

(10) Al día siguiente estará perfecto.

(11) La leche fresca que sobra de la elaboración del queso la puedes utilizar para hacer natillas, o puedes beberla directamente a evitar el desperdicio.