¿Qué tipo de peces son los "peces viejos" y los "peces señores" que llaman los habitantes de Dalian? (La palabra debe escribirse así = =)
Crece en el fondo del mar y su carne es deliciosa. Agregue rodajas de jengibre, rodajas de cebolla y ajo al pescado plano y al tofu.
Añadimos pimienta, sal y aceite, guisamos y espolvoreamos un poco de cilantro en polvo antes de sacarlo de la olla.
El tofu guisado es más tierno que el pescado. Es muy popular debido a su bajo costo y rica nutrición.
El pez globo también se llama pez jefe o pez pipa. Debido a que sus aletas dobles están particularmente desarrolladas y se parece a un gran águila con las alas extendidas, en la antigüedad se le llamaba pez lenguado. Los pescadores lo llaman pez Gang, comúnmente conocido como pez jefe.
El gobio [bà] pertenece a la familia Gobyidae del orden Perciformes, y su nombre científico es caballa. La caballa azul también se conoce comúnmente como pez golondrina, caballa, caballa de bambú, caballa puntiaguda, flecha verde, etc. La caballa tiene un cuerpo alargado y plano, de color plateado brillante, con rayas oscuras o manchas azul-negras en el dorso. Tiene una boca grande, un hocico puntiagudo, dientes afilados, una natación rápida y un temperamento feroz. Generalmente mide entre 260 y 520 mm de largo, puede alcanzar hasta 1 metro y pesa más de 20 kilogramos. Distribuido en el Pacífico Norte occidental, producido en el Mar Amarillo Oriental y el Mar de Bohai en mi país. La caballa española es un pez pelágico de sangre caliente que se alimenta de pequeños peces pelágicos. En verano y otoño, migra en grupos a aguas costeras y algunos ingresan al mar de Bohai para desovar. En otoño, suelen buscar alimento en grupos cerca de las islas costeras y los arrecifes. Son una de las especies de peces económicas de las aguas del norte.