Cómo hacer leche con jengibre en una tienda de té con leche

2. Luego vierte todos los restos en una bolsa de gasa y envuélvela con una gasa.

3. Luego exprime el jugo de jengibre.

4. Poner la leche en la olla, añadir el azúcar moreno y cocinar. También puedes utilizar azúcar blanca.

5. Luego caliente y cocine hasta que hierva ligeramente, aproximadamente entre 70 y 80 grados. Aquí hace unos 75 grados y el azúcar está completamente derretido. Si no tienes termómetro, puedes simplemente observar las pequeñas burbujas en el borde de la olla, que es casi suficiente. Espere hasta que hierva por completo antes de cocinar.

6. Entonces viene el punto. Recogimos la leche y la vertimos rápidamente desde un lugar alto, aproximadamente medio metro más abajo, en un bol pequeño lleno de jugo de jengibre. Dejamos que la leche caliente golpee completamente el jugo de jengibre, lo que facilitará su solidificación. Tal frase, la colisión del jengibre y la leche hace que lo dulce y lo picante se mezclen perfectamente en un instante. Al verter la leche, preste atención a una determinada altura y no dude en verterla.

7. Luego tapa la tapa y déjala reposar para permitir que el jugo de jengibre y la proteína de la leche reaccionen completamente y alcancen un estado coagulado. Tenga cuidado de no revolverlo aquí.

8. Esta deliciosa leche de jengibre ya está lista. No pude evitar darle un mordisco. Tan delicioso. Cuando se desliza en la boca, el sabor se derrite. El sabor ligeramente picante del jugo de jengibre llena toda la boca y la leche es densa y suave. Los dos se entrelazaron y chocaron, perfecto.