¿La caracola escupe arena? ¿Cómo escupe una caracola arena limpiamente?
¿La caracola escupe arena?
La caracola necesita escupir arena, porque después de recogerla contendrá un poco de arena en la boca. Al manipular la caracola, puedes usar sal, aceite y agua hirviendo para hacer que la caracola escupe arena.
¿Cómo escupe arena una caracola grande limpiamente?
1. Remojar en agua tibia
Calentar el agua a unos 50 grados. Si tienes un termómetro, colócalo debajo del termómetro. Si no, puedes tocarlo con las manos. Se calienta rápidamente y le da sabor en la boca. Si no hace mucho calor, vale. En este momento, coloque la caracola en agua tibia y déjela reposar durante unos diez minutos para permitir que la caracola escupa arena rápidamente y retire la arena fácilmente.
2. Remojar en sal marina
Llena el recipiente con agua, añade la cantidad adecuada de sal marina, limpia la caracola y colócala en el recipiente. No necesitas demasiada agua, simplemente no cruces la caracola, de modo que la caracola quede completamente separada del fondo de la cuenca y la arena que se hunde hasta el fondo de la cuenca no será succionada después de escupirla. afuera. Cambie el agua aproximadamente cada diez minutos y agregue un poco de aceite después de dos o tres veces para aislar la caracola del oxígeno y permitir que escupe arena más rápido.
3. Remojar en agua salada
Añadir una cantidad adecuada de sal a un recipiente lleno de agua y luego remojar la caracola en el recipiente lleno de sal. Quitar la arena de la caracola lleva al menos tres horas.
Las caracolas se pueden cocinar tanto en agua fría como caliente.
La caracola se debe cocinar en agua fría, porque la carne dentro de la caracola se encogerá después del contacto repentino con agua caliente, lo que hará que la caracola final cocida tenga un sabor viejo y duro, difícil de masticar y tenga un olor fuerte. . Por lo tanto, al cocinar la caracola, debes utilizar principalmente agua fría, para que la caracola quede más tierna y el sabor sea más ligero.
¿Qué condimento se utiliza para la caracola?
Sofríe la cebolla y el ajo en aceite, vierte, voltea y tapa la olla. Después de abrir la cáscara, enrolle la tapa suavemente y agregue un poco de sal al gusto antes de comer. ¡No le pongas glutamato monosódico a los mariscos! ! ! Porque el marisco fresco es más fresco que el glutamato monosódico. El aceite debe ser fragante, de lo contrario hervirá como agua blanca.