¿Cómo hacer pan en casa? Un bol de leche y una bolsa de harina hacen pan desmenuzado.

1. 200 g de harina con alto contenido de gluten, 3 g de sal, 10 g de azúcar. Si eres goloso, añade un poco más. Si no te gusta demasiado dulce puedes añadir un poco menos de azúcar. Esto debe agregarse adecuadamente según su propio gusto. Agregue 3 gramos de levadura, bata un huevo, vierta una bolsa de 180 ml de leche pura, primero mezcle la harina con la floculación de harina y luego haga una masa un poco más pequeña.

2. Amasar la masa unas cuantas veces. Después de amasar la masa, agregue 30 gramos de mantequilla normal blanda. Si no tienes mantequilla en casa, puedes utilizar aceite de maíz normal. Luego amasa la mantequilla con la masa poco a poco hasta que quede suave, tapa la olla y fermenta. El gluten se oxida completamente durante el proceso de fermentación, lo que afectará la extensibilidad y suavidad de la masa. Después de aproximadamente 2 a 3 horas, saca la masa y compruébala. Hay agujeros en forma de panal debajo de la masa, lo que indica que la masa ha fermentado.

3. Sacar la masa y amasarla sobre la tabla de cortar. Dale un respiro a la masa y amásala un rato. Amasar pacientemente durante 10 minutos. Es muy importante uniformar la estructura interna de la masa.

4. Cepille el fondo del molde para hornear con una capa de aceite vegetal. Después de amasar la masa, toma un fideo con las manos, enróllalo formando una tira larga y colócalo en la bandeja para hornear. Limpia los palitos de pan uno por uno para limpiarlos. Introducir en el horno y hornear a 180 grados durante 30 minutos. Al hornear, sácalo y untalo con agua con miel para adornar el pan. Pasados ​​los 30 minutos, cuando el pan esté horneado, podrás ver que la corteza está muy crujiente al sacarlo. Ábrelo con las manos y mira los suaves dibujos del interior del pan.