¿Cuál es la diferencia entre la col china y el bok choy?
La col china y la col china son parientes cercanos y pertenecen al género Brassica. También son cercanas a la col en las zonas costeras de mi país y pertenecen al género Brassica de la familia Brassicaceae.
La col china es una verdura originaria del este de Asia. Se la conoce comúnmente como col verde, también conocida como gelatina, col de calabaza, col de calabaza, colza (en zonas del noreste), col de oleaginosa, etc. Es originaria de China, se distribuye por el norte y el sur y se cultiva ampliamente en China. La col china es una planta cultivada de Brassica cuyos tallos y hojas son comestibles. Es una planta herbácea anual o bianual, generalmente cultivada como anual. Las plantas son bajas, con raíces poco profundas y raíces fibrosas bien desarrolladas. Las hojas son de color verde claro a verde oscuro, obovadas o elípticas, lisas o arrugadas y algunas tienen pelos suaves. Los pecíolos están agrandados, blancos o verdes. No hagas ningún nudo. Las flores son amarillas y las semillas casi redondas.