Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Falsificación de licores de TaiyuanEn la actualidad, hay 38.000 fábricas de licores en el país, con una escala de más de 5.800. Hay más de 2.000 condados en China y casi cada condado tiene 20 bodegas. En 2000, la producción de licores de China alcanzó los 4,76 millones de toneladas. El enorme mercado de consumo y las altas ganancias han convertido a la industria de las bebidas alcohólicas en una industria pilar en el desarrollo de las economías locales en muchas regiones. Personas relevantes señalaron que en el mundo actual cada vez más orientado al mercado, la competencia en la industria de las bebidas alcohólicas ha entrado en una etapa feroz. Como producto de consumo, el núcleo de la competencia reside en el valor de la marca. Mientras varias bodegas trabajan arduamente para establecer sus propias marcas, el vino falso se ha convertido en una sombra persistente en sus corazones. Se informa que desde que se tomaron medidas enérgicas a nivel nacional contra la falsificación el año pasado, sólo se han detectado 100.000 botellas de vino falsificado "Wuliangye". Si observamos los productos de licor falsificados que se venden actualmente en el mercado chino, generalmente tienen las siguientes características: 1. Los envases de licor reciclados son falsificados. Ya sean falsificadores de bajo nivel en el pasado o falsificadores de alta tecnología en la actualidad, las botellas y envases de vino reciclados son la principal fuente de falsificación. En el pasado, algunas botellas de vino eran baratas y técnicamente difíciles, y algunos falsificadores podían producir ellos mismos productos similares. Sin embargo, con la aplicación de nuevas y avanzadas tecnologías en las empresas de licores, los envases de licores han cambiado y han aparecido algunas botellas y envases de alta precisión y formas únicas. El costo de envasado de este tipo de licor es alto y la tecnología es sólida, lo que dificulta la tarea a los falsificadores. Por eso los falsificadores prefieren la forma más sencilla y directa: el reciclaje. A menudo compran botellas y envases de vino usados ​​a los consumidores a precios muy bajos y luego los venden de nuevo a los consumidores con productos falsos y de mala calidad. 2. Los métodos de falsificación son cada vez más sutiles. Con el desarrollo de la sociedad, las empresas están fortaleciendo cada vez más sus esfuerzos para combatir la falsificación y los métodos de falsificación de los falsificadores son cada vez más sutiles. No contentos con simplemente reciclar botellas y envases de vino disponibles en el mercado, también los etiquetan como falsos e imitaciones, lo que dificulta que los consumidores noten la diferencia. 3. La tecnología de falsificación es cada vez más avanzada y los falsificadores están pasando de ser individuos aislados a convertirse en bandas. En los últimos años, los falsificadores se han vuelto casi locos. Algunas bandas de falsificadores se llaman abiertamente bandas, y estas bandas tienen mejores métodos de falsificación. Sus exquisitos envases pueden incluso atraer a los consumidores más que los productos originales. 4. Los productos falsificados llegan principalmente a las zonas rurales. Las empresas de licores de nuestro país son muy fuertes en la lucha contra la falsificación en las ciudades grandes y medianas, pero son relativamente débiles en los condados remotos y las zonas rurales, y algunas incluso no tienen tiempo para ocuparse de ello, lo que brinda excelentes oportunidades para los falsificadores. La mayoría de las personas que luchan contra la falsificación se han centrado en las áreas en blanco de la lucha contra la falsificación: los pequeños condados y las zonas rurales remotas. Aquí el alcohol falsificado fluye casi libremente. Hay una nueva tendencia en la falsificación inteligente de licores. En el pasado, la mayoría de los licores de marca falsificados eran elaborados por los propios falsificadores, a menudo en talleres de elaboración de licores. Por supuesto, el llamado licor es de mala calidad. Hoy en día, la mayoría de las personas que elaboran vino falso compran vino barato de gama baja y luego lo meten en envases de vino famoso. Como el vino falso producido de esta manera no se puede beber, los falsificadores creen que aumenta el factor de seguridad de ser descubierto por la sociedad. Luego, los falsificadores cambiaron sus prácticas pasadas de falsificación a gran escala e implementaron la "producción determinada por las ventas". En otras palabras, el vendedor de vino puede fabricar tantas botellas y cajas como quiera. Debido a que la escala del fraude es menor, las guaridas están más ocultas y son más difíciles de descubrir y denunciar por parte de las personas que lo rodean. Además, los falsificadores transfirieron el dinero recuperado de cada lote de mercancías en el momento oportuno. Incluso si los encontraran, no sólo no habría nada de valor en la guarida, sino que tampoco se encontraría dinero en ellos. Algunos falsificadores simplemente ya no elaboran su propio vino, sino que venden directamente vino falso de otros lugares, reduciendo así el riesgo. Vale la pena señalar que la mayoría de estos vinos falsos provienen de las áreas de producción de bodegas de nombre real. Los falsificadores locales están más familiarizados con las características de los vinos locales famosos y los vinos falsos que producen son más engañosos. En particular, muchas de las etiquetas y envases que utilizan provienen de la misma fábrica que el vino real, lo que dificulta su identificación. Usar vinos realmente famosos como muestras y vender vinos falsos es otra nueva tendencia. Por ejemplo, cuando los agentes del orden de Beijing allanaron una guarida, no hicieron nada para destruir el vino falso en el acto. Pero cuando los agentes del orden estaban a punto de retirar la media caja de "vino falso" que estaba en la esquina, los falsificadores de repente gritaron angustiados: "¡Esto es vino real!". Después de la identificación, en realidad era el vino real que usaron como tapadera. . Se ha vuelto cada vez más difícil prevenir la falsificación del vino, como la codificación, el láser, la fluorescencia y otros métodos. Casi todos los falsificadores tienen imitaciones, lo que hace que sea muy difícil protegerse contra los fabricantes de vino auténtico. Por lo tanto, muchos vinos famosos ahora están antifalsificación, por lo que tienen que utilizar el método más primitivo, que consiste en utilizar registros secretos en el empaque o logotipo para evitar la falsificación. Sin embargo, esta esteganografía debe mantenerse estrictamente confidencial para evitar que sea copiada por falsificadores. Esto hace que sea más difícil para los consumidores e incluso para los funcionarios encargados de hacer cumplir la ley distinguir entre autenticidad y falsedad. Después de varias medidas enérgicas contra los falsificadores, descubrimos que la mayoría de ellos violaban repetidamente la ley y se negaban a cambiar a pesar de repetidas advertencias. Por un lado, nuestras sanciones no son lo suficientemente estrictas; por otro, los falsificadores conocen el sector y ni siquiera saben ejercer otras profesiones. Las ganancias de la venta de vino falso son definitivamente enormes.