La calabaza seca es amada tanto por adultos como por niños. ¿Cómo exhibirla perfectamente?
La gente de nuestro pueblo produce calabaza seca cada año. Las calabazas secas que secan los aldeanos son muy distintivas. La calabaza seca conserva su textura natural suave y masticable con un poco de mordisco. El sabor es muy dulce, exclusivo de la calabaza seca. La calabaza seca es muy popular entre los amigos. Proviene de la naturaleza y es un verdadero alimento verde que se puede comer como refrigerio. Tienen un sabor delicioso, fragante y dulce.
En nuestro sur, julio es la temporada para plantar calabazas cada año. Muchos agricultores las plantan en campos o junto a estanques de peces (debido a que las calabazas deben sembrarse durante el proceso de crecimiento, generalmente no se plantan en el medio ambiente. terreno y ocupará mucho espacio). Cuando se esparcen las calabazas, se construye un cobertizo para que las calabazas crezcan a lo largo del cobertizo y los frutos se coloquen directamente sobre el cobertizo. Las calabazas también son más fáciles de cultivar y no requieren pesticidas. Se necesitan unos tres meses para plantar calabazas. Hay muchos tipos de calabazas, algunas son redondas y otras son largas. El rendimiento de las rectangulares es mejor que el de las redondas. Sin embargo, las calabazas de nuestro pueblo son todas redondas porque principalmente las cultivamos nosotros mismos. que los largos Por el bien del rendimiento, los elegimos No más producción.
Las calabazas no se recogen todas a la vez. Las mismas plántulas de calabaza tienen diferentes tiempos de cosecha. Escogemos nuestras calabazas en función de su madurez. Dependemos de nuestros ojos y del sonido de nuestras manos para saber si una calabaza está lo suficientemente madura, ya que las calabazas inmaduras no tienen el mejor dulzor. Si está lo suficientemente maduro, lo recogeremos y lo guardaremos en casa. Cuando quieras comerlo, puedes sofreírlo como plato y guardarlo en casa.
Las calabazas también son muy sencillas de hacer. Pelar la calabaza, lavarla, cortarla en trozos, ponerla uniformemente en la trenza de bambú (la trenza de bambú es una herramienta especialmente utilizada para secar los cultivos en nuestro campo), ponerla al sol durante unos dos días (no hacer demasiado seco), luego lávelo con agua limpia y séquelo. Seque y mezcle con sal y harina. Rebozar la calabaza con sal y harina y ponerla en una vaporera, cocerla al vapor y sacarla. Cuando la calabaza al vapor esté seca, colóquela en la bolsa tejida de bambú y séquela al aire libre al sol. La calabaza es oscura, al pellizcarla no sale agua y tiene cierta dureza.
Cuando nos quedamos sin calabazas, las semillas de las calabazas también son un tesoro, porque las sustancias fisiológicamente activas como la cucurbitacina, la trigonelina y la pectina de las calabazas pueden catalizar la descomposición de los carcinógenos nitrosaminas y acelerar la formación de cálculos renales, disuelven los cálculos de la vejiga, ayudan a eliminar el exceso de colesterol del cuerpo y previenen la arteriosclerosis. La calabaza también tiene el efecto de mejorar la vista y tratar el asma. Comer calabaza con regularidad puede prevenir la ceguera nocturna. Por eso, también secamos las semillas de calabaza y las comemos crudas. Si realmente no puedes terminarlo, llévalo al mercado a comprarlo.
La calabaza seca es muy apreciada por hombres, mujeres y niños. Se me hace la boca agua mientras escribo esto. Las calabazas son fáciles de transportar al caminar. Cuando salimos a jugar es una buena opción llevar calabaza seca como snack informal.