Comer ensalada fría en verano puede aliviar el calor y estimular el apetito. Aquí tienes algunos platos fríos sencillos y fáciles de probar. Mordida fría. Cortar 250 gramos de mantarraya remojada en agua en rodajas de 2 mm, blanquearlas en agua caliente, retirar y escurrir rápidamente, triturar 25 gramos de piel de huevo, cortar el cilantro en trozos, poner la mantarraya en un bol, espolvorear Poner los huevos rallados y el cilantro, poner las algas secas remojadas en agua sobre el cilantro, espolvorear con salsa de mostaza, poner el aceite de sésamo en el wok, cuando esté cocido agregar una cucharada de vinagre y salsa de soja, verter en el plato y mezclar bien. Rebanadas de cintura fría. Coger un nuevo trozo de lomo de cerdo, pelar la membrana exterior, cortarlo en dos trozos con un cuchillo, pelar el lomo y cortarlo en rodajas finas con un cuchillo plano. Ponlo en una olla hirviendo y mézclalo con la salsa a base de sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo, vino de cocción y jengibre molido. Lonchas de cerdo al ajillo. Cortar la carne de cerdo en rodajas en forma de filete, escaldarla en agua hirviendo hasta que se ponga blanca, retirar y escurrir el agua, dejar enfriar, poner en un plato, añadir el ajo picado, añadir el vinagre, el azúcar, el glutamato monosódico y la salsa de soja hervida. Para hacer una salsa, mezcle bien y sazone, luego rocíe con aceite de sésamo y sirva. Ensalada de berenjenas. Corta la berenjena por la mitad, corta el lado pelado en diamantes con un cuchillo, colócala en una jaula y cocínala bien al vapor. Agrega un poco de sal, glutamato monosódico y azúcar al bol, dale palmaditas a unos dientes de ajo y agrega el aceite de sésamo. , triturar la berenjena y los condimentos Mezclar bien y servir. Frío mezclado con tres sedas. Lavar la col, pelar la raíz de loto, lavar la zanahoria y cortarla en tiras. Poner las tres hebras en una olla con agua hirviendo y blanquearlas para controlar el agua. Juntar los tres trozos en un plato, añadir el azúcar y el vinagre y mezclar bien. Para los fideos fríos, primero desmenuce la carne de cerdo y el pepino, cocine la carne de cerdo y los fideos por separado, luego ponga el pepino, la carne de cerdo cocida y los fideos en un plato, luego agregue la salsa de soja, el vinagre, las cebolletas y el aceite de sésamo y mezcle bien. Los inmunólogos nutricionales creen que el valor nutricional y medicinal de cada fruta es diferente. Si compras frutas y las comes en verano, puedes conseguir un efecto nutritivo. ■Los melocotones tienen un alto contenido de hierro. Hay un dicho en Beijing que dice que "los melocotones nutren a la gente, los albaricoques hacen daño a la gente". ¿Es esta afirmación científica desde la perspectiva de la inmunología nutricional? El Dr. Chen Zhaofei, experto en inmunología nutricional, dijo que los melocotones son ricos en vitaminas, minerales y ácidos de frutas, y su contenido de hierro ocupa el primer lugar entre las frutas. El hierro es la principal materia prima de la hematopoyesis humana y es muy beneficioso para la salud. Los melocotones desempeñan un papel importante en muchas medicinas a base de hierbas. Los albaricoques contienen ácido cítrico, ácido málico y betacaroteno, que se utilizan principalmente para aliviar la tos y el asma, así como para aliviar el estreñimiento. Sin embargo, el "Compendio de Materia Médica" registra que "el consumo de alimentos crudos a menudo daña los músculos y los huesos". ■La sandía puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano y ser diurética. Hay un proverbio en nuestro país: come sandía en verano sin tomar medicamentos. Explique que el verano es la mejor época para comer sandía. La sandía es rica en vitaminas A, B1, B2, C, glucosa, sacarosa, ácido málico, ácido glutámico y arginina. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, diuresis y reducir la presión arterial, y tiene ciertos efectos auxiliares sobre la fiebre alta y la sed, el calor y la sudoración del verano, la nefritis, la oliguria y la hipertensión. Aunque la sandía es buena, los expertos en medicina china creen que la sandía es un alimento frío y puede dañar fácilmente el bazo y el estómago. Por lo tanto, es mejor que las personas con bazo y estómago débiles, enteritis crónica, gastritis, úlcera duodenal o heces blandas coman menos. Las personas normales no deben comer demasiado, de lo contrario dañará el bazo y el estómago y provocará indigestión o diarrea. Cabe recordar que los pacientes con resfriados y fiebres en verano suelen utilizar sandía para reponer agua y reducir la fiebre. Sin embargo, al ser un alimento dulce y frío, no debe utilizarse para resfriados y sus primeras etapas, especialmente para pacientes con resfriados. síntomas como escalofríos y falta de sudoración. ■La cesta de frutas es un tesoro de nutrición a tu alrededor. El Dr. Chen Zhaofei dijo que la canasta de frutas es un tesoro de nutrición que está fácilmente disponible a su alrededor. Sus frutas favoritas son las mandarinas, papayas, melocotones, piñas, fresas, uvas, plátanos y manzanas. La Dra. Princesa Chen Zhao también enumeró sus efectos nutricionales uno por uno. ■El limoneno tiene efectos anticancerígenos. Las frutas cítricas pueden humedecer los pulmones y regular el qi. El jugo de naranja fresco contiene una variedad de creatina y vitaminas, que ayudan al metabolismo, blanquean y tienen diversos efectos sobre la salud. Los hilos blancos en la superficie de la pulpa de naranja contienen vitamina P, que puede prevenir y tratar la presión arterial alta y tiene un efecto expectorante. Existe un aceite esencial muy famoso llamado aceite esencial de limoneno, que es la parte más importante de la mayoría de las naranjas. Actualmente, las investigaciones muestran que el limoneno tiene efectos anticancerígenos. ■La papaya puede tratar los trastornos digestivos en proteínas. La papaya no sólo es una fruta deliciosa sino que también tiene propiedades medicinales. La papaya contiene una importante enzima digestiva llamada papaya, que puede descomponer los alimentos con proteínas en un estado digerible y puede disolver hasta 35 veces su propia carne magra. Es por eso que la gente usa la papaya para tratar los trastornos de la digestión de las proteínas. Se encuentra más abundantemente en las hojas del árbol de papaya y en la piel de las papayas verdes. ■Las enzimas de la piña también pueden descomponer la vitamina C en proteínas por cada 100 g de piña, que tiene hasta 30 mg y es rica en agua. Su pulpa, como la papaya, contiene una enzima que descompone las proteínas, por lo que puede ablandar la pulpa y disolver los coágulos de sangre. ■El jugo de fresa puede aliviar el dolor de las quemaduras solares. Las fresas son ricas en vitaminas C, B, calcio, fósforo y potasio, y todavía tienen un lugar en la medicina botánica.
Las hojas se hierven y se utilizan como astringente para tratar la diarrea, la fiebre, las úlceras bucales y las enfermedades de las encías. ■El efecto antioxidante de las semillas de uva no sólo es 20 veces mayor que el de la vitamina C, sino también 50 veces mayor que el de la vitamina E. Las semillas de uva contienen una gran cantidad de antioxidantes OPC. El OPC es un poderoso flavonoide que existe principalmente en la epidermis y las semillas. Las semillas de uva roja, especialmente el OPC, son una fuente potente y potencialmente clave para aumentar la actividad antioxidante en el cuerpo, proteger contra el daño oxidativo y ralentizar el proceso de envejecimiento. ■El plátano es una de las frutas más antiguas de la humanidad y tiene un alto valor nutricional. Es una fuente de potasio natural, que puede inhibir el sodio que causa presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares, mantener la presión arterial y la función cardíaca normales, y también es rico en vitamina B6, que mantiene a las personas alejadas de la depresión, y el mineral antiestrés. magnesio, que también es triptófano. Fuente, el triptófano es un aminoácido esencial. Actúa sinérgicamente con la vitamina B6, la niacina y el magnesio. Es la principal materia prima del cuerpo humano para producir serotonina y tiene efectos antidepresivos, sedantes e hipnóticos. ■Las manzanas pueden reducir el colesterol y prevenir los cálculos biliares. Las manzanas no sólo contienen proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y ácido málico, sino que también contienen un valioso componente de pectina. La pectina es una fibra soluble que puede promover la motilidad gastrointestinal, regular el tracto gastrointestinal y combinarse con el colesterol para ayudar al cuerpo a excretarlo, logrando así el propósito de reducir el colesterol. La pectina también se combina con el colesterol en la vesícula biliar y se excreta, lo que puede diluir la bilis y prevenir los cálculos biliares.
Adoptarlo