¿Qué tipo de frijol es la soja?

La soja pertenece a la familia Papilionaceae, género Soja, y también se conoce como soja. Muchos libros antiguos en mi país alguna vez llamaron soja y arroz glutinoso. En el Libro de los Cantares, se registra que "hay arroz glutinoso en las Llanuras Centrales, y la gente común lo recoge"; arroz glutinoso, soja"; después de las dinastías Qin y Han, se utilizó la palabra "dou" en lugar de "dragón". La soja es originaria de China y se estima que se cultiva en China desde hace más de 4.700 años. La historia del cultivo de soja en Europa y Estados Unidos es muy corta y sólo se introdujo desde China a finales del siglo XIX. En la década de 1930, el cultivo de soja se extendió por todo el mundo.

Características de la soja

La temperatura óptima de crecimiento de la soja es de 20-25°C. Cuando la temperatura supera los 20°C, la soja florece y forma vainas, y las plantas tienen poca tolerancia al frío. Cuando la temperatura es inferior a 14°C, las plantas no florecerán y la vaina se ralentizará. La soja tiene requisitos muy altos de humedad. Al regar, se debe alternar entre seco y húmedo. El contenido de humedad del suelo debe ser de alrededor de 70-80, pero no se permite que el suelo acumule agua, de lo contrario se pudrirán las raíces.

La cantidad de fertilizante absorbido por la soja antes de la floración es inferior al 15% del total absorbido, mientras que la etapa de floración y formación de vainas supone más del 80% del total de fertilizante absorbido. A la soja le gusta el clima cálido, las semillas comienzan a germinar a las 12, la temperatura óptima es a las 20, el crecimiento a las 25 y la floración a las 23.