Cómo hacer pollo casero
Cómo hacer estofado de pollo
1.
Pon el pollo al fuego, raspalo para limpiarlo y córtalo en trozos pequeños.
2.
Prepárate para añadir pimienta, jengibre, ajo, canela y anís estrellado al pollo.
3.
Añadir aceite a la olla, calentar, añadir los trozos de pollo, sofreír y dar la vuelta.
4.
Cortar los granos de pimienta en dados, machacar los ajos, cortar el jengibre en rodajas y lavar el anís estrellado, la canela y los granos de pimienta.
5.
Añadir salsa de soja, pasta de judías, sal, un poco de azúcar, ají ajo, etc.
6.
Agrega agua y deja que hierva, luego transfiérelo a la olla a presión para continuar.
7.
Después de diez minutos, saca la olla, ponla en un recipiente caliente y agrega la esencia de pollo.