Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - 3 ejemplos de vaporización o licuefacción en la cocina

3 ejemplos de vaporización o licuefacción en la cocina

Fusión: el hierro se convierte en hierro fundido, la cera de parafina se vuelve líquida, el agua de mar se vuelve líquida

Solidificación: el hierro fundido se convierte en hierro fundido, el asfalto líquido se solidifica de forma exotérmica, la parafina líquida se solidifica de forma exotérmica

Vaporización: ebullición, evaporación, reavivamiento del alcohol

Licuefacción: rocío, niebla, "gas blanco"

Sublimación: el yodo se convierte en vapor de yodo, el hielo se convierte en agua, las pastillas de alcanfor desaparecen

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Ninghua: escarcha, escarcha, flor de hielo