Cómo comprar un buen vino tinto

Aunque hay un dicho que dice que las personas no deben ser juzgadas por su apariencia, en esta sociedad todavía hay muchas personas a las que les gusta juzgar a una persona por su apariencia. Hay muchos elementos, como por ejemplo. Vino, que hace que la gente sienta que no valen nada de un vistazo. El vino de Fei, por lo que cayó en estas trampas sin saberlo.

1. Vino con una botella pesada

Los chinos dan el vino como un favor y siempre sienten que el vino con una botella pesada es más asequible y de mayor calidad. Pero este no es el caso. La forma y el tamaño de las botellas de vino dependen de las diferentes regiones y países productores.

Chile está acostumbrado a llenar el vino en botellas pesadas con la parte superior ancha y el fondo estrecho. Aunque las botellas de los famosos vinos de Burdeos y Borgoña no son pesadas, sí son de gran calidad. Sin mencionar el vino nacional y muchos fabricantes de equipos originales, "la calidad no es suficiente para compensarlo". Es completamente poco científico juzgar la calidad del vino en función del peso de la botella.

2. Vino con surcos profundos

La relación entre los surcos del fondo de las botellas de vino y la calidad proviene de una época de la historia. Cuando el nivel de elaboración del vino no estaba desarrollado, muchos vinos precipitarían durante el proceso de envejecimiento y estos precipitados se acumularían lentamente en los surcos del fondo de la botella, por lo que los vinos con mayor potencial de envejecimiento tendrían surcos más profundos.

Pero hoy en día, el vino se filtra antes de embotellarlo para garantizar su estabilidad durante su vida útil. De esta forma, la ranura en el fondo de la botella no tiene ningún efecto y no tiene nada que ver con la calidad del vino. El famoso champán Louis Roederer se presenta en una botella de fondo plano, pero esto no afecta a su excelente calidad.

3. Botellas grandes de vino

En el mercado de subastas de vino, las botellas grandes de vino son, efectivamente, más atractivas. Las botellas grandes de vino de más de 10 litros son difíciles de mover, se almacenan mejor, tienen menos contacto con el oxígeno y tienen un mayor potencial de envejecimiento. Por lo tanto, estas botellas grandes de vino suelen ser caras.

Pero para el consumidor común, las botellas grandes de vino están demasiado lejos de nuestras vidas. La botella más grande que podemos ver en supermercados y vinotecas es de 3 litros, y esto es lo que las empresas quieren satisfacer. las necesidades de "alimentar a mucha gente". No tienen la ventaja de las botellas de vino grandes y, naturalmente, no hace falta decir que la calidad es mejor.

4. Vinos con "Lafite" en sus nombres

Cuando encuentre vinos con "Lafite" en sus nombres, asegúrese de prestar atención. Es probable que este Lafite no sea Pelaphi.

Con la popularidad de 82 Lafite en China, muchos comerciantes están haciendo todo lo posible para conseguir una reputación para su vino y su Lafite. Todas las bodegas del Grupo Lafite indican su relación inusual con Lafite en sus contraetiquetas chinas y un gran número de vinos de marca privada también hacen todo lo posible para que sus nombres chinos incluyan la palabra Lafite. capturando un gran número de Lafites en el país.

En el caso de estos vinos, si efectivamente no son producidos por el Grupo Lafite y no tienen el logo de Five Arrows, probablemente sean solo vinos de marca que quieren "competir con familiares". La calidad de estos vinos no se puede juzgar por el "Lafite" del nombre.

5. Vino que parece "muy añejo"

Como dice el refrán, "el vino huele a añejo", esto no se aplica realmente al vino. Al igual que las personas, el vino tiene un ciclo de vida. Después de un cierto período de tiempo, el vino también decaerá. En términos generales, el periodo de consumo del 90% de los vinos del mundo es de 1 a 2 años, sólo alrededor del 10% de los vinos tienen un potencial de envejecimiento de 5 a 10 años, y sólo el 10% restante de los mejores vinos lo tendrán. Llega después de 10 años. Calidad máxima.

Los vinos que compramos habitualmente en supermercados y pequeñas vinotecas son básicamente de nivel vino de mesa y no tienen potencial de envejecimiento. Estos vinos de mesa añejos hace tiempo que perdieron su vitalidad y no tienen valor para beber.

6. Vino de larga crianza

Aunque muchos buenos vinos llevan muchos años envejeciendo en barricas de roble, la crianza en barricas de roble todavía no está directamente relacionada con la calidad del vino.

Existen varios estilos de vino. Para los vinos frescos con aroma afrutado como punto culminante, la crianza en barrica y el sabor a barrica destruirán la parte más atractiva del vino.

Además, aunque las barricas de roble pueden aportar un sabor más complejo al vino, este se basa en el equilibrio entre el sabor del roble y el aroma afrutado del vino.

Un vino sin aroma a frutas y sólo con sabor a roble es, en el mejor de los casos, un plato de sopa de leña y no puede considerarse un buen vino.

Las barricas de roble son solo una herramienta en el proceso de elaboración del vino. Su uso y cómo usarlos está determinado por el estilo de vino que se desea elaborar. No podemos decir simplemente que la calidad del vino final. La crianza en barricas de roble será segura.

7. Vino sellado con cera

El vino sellado con cera se ve muy elegante y de alta calidad, y el costo no es bajo. De hecho, este método de sellado de botellas puede bloquear mejor el aire. En el pasado, muchos vinos sellados con cera eran de excelente calidad y tenían potencial de envejecimiento.

Pero ahora que la tecnología de sellado de botellas es tan avanzada, la mayoría de las bodegas que insisten en el sellado con cera son sólo para rendir homenaje a la tradición, o simplemente para hacer que sus vinos sean más únicos.

Sin embargo, sólo porque parece "caro", muchos comerciantes de vino han comenzado a usar su cerebro para convertirlo en una herramienta de marketing única, utilizando deliberadamente sellos de cera para envasar sus vinos. Por lo tanto, cuando tratamos vino sellado con cera, aún debemos hacer juicios racionales para evitar caer en la "trampa" del fabricante.

8. Vino sellado con corcho

Quizás porque hay tantos vinos sellados con corcho, la gente no ha pensado que “el corcho debe ser un buen vino” Impresión, sino la visión de que "Los tapones de corcho son mejores que los tapones de rosca" está profundamente arraigado en el corazón de la gente.

Aunque los chinos siempre tienen una fuerte preferencia por los tapones de corcho, aunque el coste de los tapones de corcho es ligeramente superior, y aunque los tapones de corcho se utilizan en todos los vinos de Burdeos de primera producción, esto no tiene nada que ver con ¡Que los vinos con tapón de corcho son mejores!

Como rey de los vinos australianos, Penfolds suele utilizar tapones de rosca para sellar las botellas y muchos OEM (vinos OEM) desconocidos, para ganarse el favor de los consumidores, quisieran utilizar diez corchos para demostrarlo; son buen vino. Aunque es tan cara como Margaux, realizó una prueba con tapones de rosca en 2012. Si tiene éxito, considerará sustituir los tapones de corcho por tapones de rosca.

Si no compras vinos famosos que necesitan una crianza prolongada, no tiene sentido preocuparte por los tapones de rosca y de corcho. Es demasiado irresponsable juzgar la calidad del vino basándose simplemente en el corcho y el tapón de rosca.