La práctica de asar huevos de ganso en una gran tinaja de cenizas de carbón

Huevos de oca (unos 500 g), 4 champiñones blancos, media cebolla verde, 4-6 pimientos rojos pequeños, una cucharada de tempeh, un trozo pequeño de jengibre, 2 dientes de ajo (pelados y cortados en rodajas) ), Cantidad adecuada de cilantro. Prepare los condimentos: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de pimienta.

Método de trabajo

1. Limpiar previamente las huevos de oca, cortar las setas blancas en rodajas, triturar las cebolletas, triturar los pimientos rojos pequeños, cortar el jengibre en trozos pequeños y lavar. el cilantro.

2. Cortar los huevos de oca con un cuchillo pelador, aplicar un poco de sal y dejar marinar durante 10 minutos.

3. Rasgue el papel de aluminio un poco más y extiéndalo en la bandeja para hornear para usarlo más tarde.

4. Añade aceite al wok. Después de calentar, añade unas rodajas de jengibre, luego pon los huevos de oca en la olla y colócalos en el centro del papel de aluminio.

5. Dejar un poco de aceite en el wok, calentarlo, sofreír las rodajas de jengibre y la pasta de frijoles negros unas cuantas veces, agregar la cebolla verde y el pimiento rojo, sofreír hasta que estén fragantes, agregar. las rodajas de champiñones blancos, añadir sal y salsa de soja y sofreír. Sofreír uniformemente hasta que los champiñones se ablanden y salga agua, añadir los granos de pimienta, sofreír uniformemente y apagar el fuego.

6. Vierta varios condimentos fritos y sopa sobre los huevos de ganso, envuélvalos en papel de aluminio, enrolle los bordes y presiónelos con fuerza.

7. Precalienta el horno a 200 grados. Después de precalentar, coloque el paquete de papel de aluminio junto con la bandeja para hornear en el medio del horno y hornee durante unos 25 minutos. Saque el paquete de papel y espolvoree con cilantro.